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标题: 自制5道舌尖上的美食，快来学一手！ [打印本页]
作者: Ribbon    时间: 2016-8-8 13:04
标题: 自制5道舌尖上的美食，快来学一手！
【新鲜美味的三文鱼寿司】& D' A. t% j' W0 j6 J& `0 O' |+ Y
用料- b+ a: j$ P7 O2 R0 |6 g6 p
三文鱼肉 米饭 柠檬 一片 水 500克 白糖 300克 醋精 醋精 盐 适量 海带 一段
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: Q5 @8 q4 R8 l9 u" P$ u做法# D- g0 Y& x  }0 d' ?1 ]# a
1、首先教大家调制寿司醋，具体的做法是这样子的：500克水300克白糖50克醋精适量盐，在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带，煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子，捞出柠檬和海带，寿司醋就做好了
& [4 i2 ^- D, @7 ?( \2 i% a# _2、寿司醋倒入热米饭中
- A8 _* r; f4 h4 h6 C0 u3、不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道
$ Q. p& X+ }5 @9 C( l7 f4、三文鱼斜着切薄片
& Z) X: }5 K$ w# Y5、把鱼肉排好，并且取一碗青芥末
& s* y/ u& D, D& o, K+ Q# s6、用手团一小团米饭，抹上青芥末
) \) e- H" `8 F& z+ z7 W* s: C" [7、把一片三文鱼覆盖到饭团上，这个三文鱼寿司就做好了5 l5 ?+ K+ V7 y$ A
【自制美味披萨】
: m& Y5 b: {5 J) X. L用料" c7 [8 ~4 L$ K% L; V* [8 m
高筋面粉 300克 ，低筋面粉 150克 ，温水 240克 ，干xiao母 4可 ，鲜虾 24只 ，培根 适量 ，豌豆 40克 ，玉米 40克 ，彩椒 1个 ，番茄酱 适量 ，马苏里拉芝士碎 适量
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8 f, p$ A( Q0 ^$ B2 a  U: f做法
# P4 \1 j+ n: J! ]' w1 A6 u1、温水取少量化开xiao母加入混合好的高低面粉，用筷子顺时针搅拌，慢慢加入剩下的温水，不停搅拌成雪花片状！
) n5 Q* P5 u) i: }7 ?& n* M2、把面揉至光滑，蒙上保鲜膜，发到两倍左右，分成三份，, E2 W0 _# B! B0 a# ?
3、把擀好的饼皮用插扎些孔，3 v! k+ h2 ^# |. c5 @
4、抹上番茄酱～" B4 l5 \0 z7 U
5、依次撒上准备好的材料，然后摆放好鲜虾，最好在撒上一次马苏里拉芝士！200度，15分钟就OK啦！
' l# z) R, Q, a/ G6、好吃的披萨7 ]* b  Z) e- S# g- p1 e
7、怎么样？很有食欲吧！你也赶紧快来做做看吧～& H. x" r5 s9 |0 C- L  M
小贴士
  Q- i# e' _; A: k- i& Q- e5 a我做的这些食材呢各个超市都有，还有告诉大家的是，在发面的时间可以把豌豆和玉米都开水焯，; Z) o7 b# B1 ~: ?( N4 h
【美味牛肉汉堡】5 p# \. U% q8 a
用料
/ j& h& q8 i3 Z' q牛肉馅 汉堡面包 番茄 黄瓜 生菜 姜末 料酒 胡椒粉 酱油 蚝油 味极鲜 蛋清 水淀粉 沙拉酱0 ^) S" \: I9 x: Q3 V1 w5 B, `

% }0 Q; `( Y* a9 S做法
$ c9 U* E6 e+ |% z' j1、肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味极鲜，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲
1 d0 _6 S% S- Q/ f4 A2 t. w* c2、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯, @" B0 |8 T, e2 I2 U/ H  ~
3、热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用
' |) O( m& q8 O6 }. Q1 |; j- g3 }4、汉堡面包对半切开
4 x# P( @& u" j0 a" }% V5、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱/ C4 ^( l9 K# Q" w
6、摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可! J9 n3 L0 h! |: y: ]2 u9 l5 |
小贴士* n' l6 g- n+ G4 _2 r/ Y. r% l
1.中间夹层的肉饼，可以用牛肉也可以以用猪肉来做。. x/ R$ |' f! g$ F/ E
2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱，吃起来也很香。
  P6 s6 e4 |1 x) c' p% k! ^; A3.还可以在汉堡中间夹片奶酪，营养更全面。/ {6 S5 [6 i8 u) L7 k
【什锦烤肉串 】
& D2 I) k. [' A' ?) r8 D; p6 c* o用料
$ P) Y  r) k  _# |# C9 d羊腿肉 洋葱 青椒 彩椒 香菇 酱油 料酒 椒盐 辣椒粉 蚝油
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做法9 {$ @$ w* Q% x8 N$ A
1、羊腿肉一块，洗净控水
: ?7 v3 f1 c0 t( p2、青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；洋葱半个，洗净切片；新鲜香菇洗净切块8 v/ G" d! w2 h& W+ T) S0 V
3、把羊腿肉切成两厘米见方的块状，装入盆中，倒入适量料酒、酱油、椒盐，戴上一次性手套抓均匀，腌制20分钟左右2 a/ ~8 h) J% p  L  k
4、准备好签子，不锈钢和竹签都可，把各种食材串成什锦串
* L7 [+ W& ], T" ]5、也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串，或其他搭配。烤箱预热后，在穿好的什锦串上刷一层蚝油，放入烤箱，200度烤制20分钟左右即可+ Q7 ]: x7 S# s; R4 M$ Q/ q/ s) R
6、出炉后，可根据个人口味，适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用% p' O7 y; R9 A: l2 m5 P
小贴士. n8 H/ a( L1 ^6 ?9 K
羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。: f& j1 ?+ G) t  J' J
什锦素材可根据个人喜好选择。5 f# n6 y, i) P& U( E1 V7 k; Q% g
入烤箱之前，烤串上刷一层油可锁住食材部分水份，可保持口感，避免烤制出来后过干。! V/ k( t  e' L4 v, E  w2 y0 f
【烧烤火腿肠】
/ A7 v5 {& C# I用料
% K3 B2 M$ R& _3 V' o5 N火腿肠7条 烧烤汁适量 油适量4 z+ {: r' ?9 Z4 C/ x( a

+ `$ D6 U" w! S! }9 `做法
( i% [8 w$ R/ d$ x' J0 }# j! K0 _1.备好火腿肠7条。
3 z2 V" u: m/ t! b6 ?! |# V( V1 G2.去外衣，用剪刀斜剪几刀，放烤架上。
  T, ~9 g% J8 z( |) F# s3 N3.刷上油。
7 G; y; ?' i# R1 B* p% r  G* a, [: g  z4.刷上烧烤汁。  L* l' ^- f/ w# n! x. F0 R
5.放入烤箱，上下火，200度，约20分。中途要翻面烤。
) R$ q8 A0 B6 z1 t6.开吃！香哦！
: z6 a6 m0 X) _* R% w小贴士
4 f& m- u, o/ E6 R6 R! }3 o; `( O烤制中途要翻面, I+ u5 H: `3 _7 t+ ?  n# U
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