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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉5 m1 j, b3 V% X& U
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
0 F7 @. ~" p1 I/ D7 ], k做法:* F: W  \3 ~+ C* m
酸辣米粉9 m4 V, }) v* E7 Y

9 o8 O6 x# S+ \! ?  E7 P) ~3 Q用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
- J/ C9 u  X+ r+ F3 S做法:) {* c5 C3 L2 C' I2 {, v2 x4 z
牛腩酸辣粉% w0 v+ v( N2 b2 h4 l

" Q  j7 W, ?5 l' A0 z用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
4 t$ o+ k& p. x1 m8 U+ n+ Q2 ?. k做法:
: r0 |- E" P% `8 }8 p3 E" r7 {1 [肥肠粉) {  d" U) y( A& @4 u2 `' l
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;: {  A( u- @. q- `; L
做法:+ B" Z2 r: l  W
香辣牛肉粉& V$ u9 C6 P$ A' F( e5 n

2 p& U4 }+ }5 ]# [2 z5 l用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
( n, Y, _! e( j7 K( m# r做法:0 ~4 A0 ^4 O0 E0 }' I$ E
柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
3 l# B5 X3 p1 q& R0 n: c+ Z/ v做法:, w2 z$ Q. z  T3 Y' e# e+ s
煲仔粉8 _% I  S' W7 _0 y  L9 j

0 l6 _# s& `5 [* g% M, X7 |用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;4 K# C! [+ w' R" R+ _) p
做法:# N( {- t2 d3 @: m! K# V8 D
酸菜牛肉米粉2 L  C& e) u0 q) i0 U
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
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