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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉0 T2 {; \2 e% U* [! q/ @% L

( m, [" C* x/ y! b用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);, r) D3 A& _0 R! X) u* f2 _7 Z
做法:
% s' ~; o% U& z6 }$ b' i2 Y酸辣米粉1 Y2 \3 M# N& y; i& N

0 ^# E# I# v, V  m' e/ i$ L3 d用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;3 s4 A' ]! }4 Z! \7 B! K
做法:" N9 x+ y3 L* X
牛腩酸辣粉
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用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
% Q$ B* C; Q# X) c* u做法:. S1 n, u0 ?3 A# T( K- y
肥肠粉
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: f9 T: y& @  H* r: _用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;5 J. S# ~, X) E8 b- u2 h
做法:
5 k+ j6 l2 t" a4 N) G7 s' E香辣牛肉粉
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1 G3 G; Q) B9 o8 @) K6 @9 U; l) T用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;8 v9 v/ l& Z6 }+ K
做法:
0 L8 [: r  V! s2 @( O; k柳州螺蛳粉: {- s8 W; j6 T$ V  t3 e

& w5 |1 ~) M) G3 ~% M! [用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;8 [6 j1 A, ]' A
做法:
5 w( E. K, w& {  Y: R6 h8 n+ E  {煲仔粉
5 i9 @7 {( ~7 ^! W, W
* V: n5 Y1 m# G0 A用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
" o# {( [5 i; J2 _# @/ ?; N. l$ \做法:& L9 D$ \/ W- Z5 p, N
酸菜牛肉米粉  b/ L2 n+ ~/ X7 G  l. Z. z/ C
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
% d: m* R# _5 c6 q做法:# N6 W4 ?! t' J
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