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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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; J, V0 |% x( U0 r用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
; `; d/ ^8 x" f/ H做法:& h' e; @4 }, q7 G) o1 `5 U
酸辣米粉0 t8 p1 S) ~( Z# {
7 v* c# @3 {# |+ Q5 A9 V! v' n4 k
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;7 y$ X( ~8 }  Q: i% X: B
做法:5 t) ]& x/ e) z
牛腩酸辣粉; o5 _7 G" S+ A' H3 |1 |
! G  v. h- t) {: b
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
5 D7 N0 m, S3 J, n" f做法:! S6 K7 O1 D7 R) I. x
肥肠粉* @# W+ f; Z8 m) m5 ?# K/ r

4 {5 B5 b, z9 i用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;3 l/ S7 d& N$ s. i8 T
做法:& |. a7 O+ Z- _- w1 c
香辣牛肉粉5 d& Q+ k7 h, f2 r1 o' O
( u0 l( Y! @/ o. Z. T, r
用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
0 C3 a& P$ _- f) n) v; r0 P9 t做法:
' M. g9 A2 X; i1 h柳州螺蛳粉" Y# `! i6 A! G/ h
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
, ?& K+ p0 t+ e做法:8 p+ l2 b+ s1 M: t' h$ O$ \2 Y$ S/ P
煲仔粉
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;+ H" e8 F+ i# o) I" ~! Z1 P" L
做法:4 Z  ?- O- h7 i0 f/ F( W+ \
酸菜牛肉米粉* w' |" C$ t7 W6 k5 ]* z

# y2 p: ^9 y5 f% @用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;& B. t( J! o% K2 D, `0 t' C  h
做法:
, |4 _/ I  h# |' {欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容2 J* F: o" l: J) J* v( q
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