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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
, R5 v; Z5 w. i4 w' x8 m8 `8 o. W( Q" ^
用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
( P" y9 o. h, J. X3 u! }( n6 |做法:2 I- K: a* u' P. z3 H
酸辣米粉- T; A& y- t" i6 t1 P  v, L

% r& W  _4 |9 {+ D用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;" x& i/ H( b* R2 \, `7 s5 o
做法:
2 i; i5 b% c9 E牛腩酸辣粉8 B0 y8 v6 Q# K) W$ P1 I8 q
  V2 ^% M, A: o. D" z) C+ ~7 X
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;! `' r8 h, J. W" _6 b' t* _
做法:" F5 }1 c# j( U' y# l2 m
肥肠粉
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;* ~4 E3 ]! o/ M9 M7 T+ ?
做法:# Y1 F/ E( P6 b& n5 Q0 a5 p
香辣牛肉粉; ]4 _6 d. b8 X% _

0 |+ N3 o' E( F: y% V用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
8 S9 W5 c: C/ G: p做法:
2 N! Z7 J; d: |3 R# ~6 `' @" J7 \柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;+ b  P' V; z  Q& y7 ~% p
做法:# V# g3 @: I( W% q5 S
煲仔粉
. P' N" e- z0 N& ]$ q9 c
6 d: S' d$ z# |4 T9 ?用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
: d8 R+ [5 V' d5 |+ c0 R  {$ q做法:
+ j5 f1 L0 u0 ~# E酸菜牛肉米粉
  `: b/ q! k7 e  y6 I# i7 q2 ?! a  g
用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;8 X( r% _6 o) C' i! V: X
做法:
& G* J* [# R% t1 z欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容/ Q. F' a9 K  g- }4 O/ [
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