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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉) s5 R+ z* L9 l& [) \( c

* G! x  S- X9 s/ v. @用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);; T9 D! w3 V& e9 p
做法:! y7 l% A6 k, J, E& T! s  N
酸辣米粉
5 ?* \( g, T. n, D3 z. @5 ~1 g9 A: ~  L
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
4 @2 T* z) N9 A做法:' s* m( _8 V6 v5 p. [( H
牛腩酸辣粉
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用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;& `1 f! |6 s, N0 Y6 r( E5 H7 g# L
做法:
" r; x7 A* n: P肥肠粉8 K, e1 p: l; N" A
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
7 y; `! |$ {& _2 y  ?8 P做法:( s/ H* N/ p* f- Z$ h
香辣牛肉粉
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5 M* J7 t! h1 V' e' ^用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
4 J- a1 U  ?0 U3 O+ o' v$ I- T做法:+ |: N) ?1 l6 S" q7 }# T1 w
柳州螺蛳粉
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3 i3 M8 O- s# _7 x用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;. L& z7 Y3 X7 M/ k; L3 V8 [; a+ t
做法:
) H+ J0 |" a/ W) v4 s2 P: I, Z煲仔粉
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;# Z# |* C+ Y# }) X; @" j7 t' u
做法:  J4 j5 E5 `9 m# n
酸菜牛肉米粉
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" f* O, F, c$ Y/ y  M用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
. D  l4 N: Q  @9 H做法:
" O+ i# @: `* u3 f* N8 W欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容3 }4 Y/ A! h/ \, T# d' a
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