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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉: ?+ U- s! z/ |! F" ?) |9 j3 o( [

8 H& q6 q4 T& E. u. h用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
  C0 J- n  S+ e1 z; K1 T" n做法:+ K3 ~5 D: {4 I0 o1 ^1 S
酸辣米粉
1 p% V. r5 h  m) [: C
. j2 B" B' [6 R用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;3 v; ?% x; b  @  v% _
做法:
; {' L* i# l( p. ~牛腩酸辣粉
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! o0 q0 K4 \  r! {用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;+ I& e4 C! X1 b! A. t
做法:
, Z2 F* g  T  H! O$ L- R: `$ {肥肠粉
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. h2 z( m3 [. F7 \2 h& S. T) q用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
6 u  O: w% a2 l7 C: o做法:
8 Q: l, T1 R0 Y* C4 Y+ P4 n/ j香辣牛肉粉
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
; E4 t0 W5 c# B" b( a' P0 _做法:$ X! O. z, }0 [( K
柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
! f! s& n; T7 L- X1 k9 f& t做法:* c( ^# b2 k7 L+ h
煲仔粉
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
6 T% M1 ]( C  R2 B% }2 ^" l做法:
$ K: |) r4 l% n) }6 y酸菜牛肉米粉4 v1 _- F7 @% V% z' C

7 c9 e/ i1 a7 e用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;( q7 e( t$ P, g2 d( y! D+ m% e) p
做法:
1 I) |+ @/ Z. K* M' K' `欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容; _# q# `% {  K8 a3 Q- n- }

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