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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
1 D% K7 s5 I* ^; T' y0 p6 P做法:
) ^: J. r' W5 B: ~, n5 Q; Y/ _酸辣米粉
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用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
, g$ B* |' l' X: Z8 W做法:
8 u2 D* I0 e' O4 e) _: w1 k' H牛腩酸辣粉5 \. y' x4 l1 h( U1 A# q: N, r& e

3 q* }1 Y  Q, z& [用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
" K% T; n" p$ J( f$ M- Z  j( _做法:
9 M$ x# M& [8 _/ ~4 ^( Q5 k! v6 C. ~1 v肥肠粉) V- D' e" C: v2 m0 Q

' S- a/ v1 B% p; E1 `2 v用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;. f: |# d( o: s. P- e) k2 t! Z* o
做法:# j# h1 D" t. `& l/ e
香辣牛肉粉) h' r- X' H  Y9 W  g
& K; v  y& g' {& g# ^
用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
. n& Q6 n- V% C8 n# |  h做法:3 Y  L: ~; E! I6 y$ z' }% S
柳州螺蛳粉2 R" U. S5 r. k4 ^: l8 `
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;5 {' S# t3 c+ s! X" ?
做法:
" L: u& J! |- R6 t$ r% ]煲仔粉7 u% S* a; I- R8 z
; C% S. Z1 |/ T, ]
用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
7 O* e) T7 S4 |4 S2 a$ a% R, W做法:
( j% ?- [! H  c0 L+ N* `; j酸菜牛肉米粉
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
- _, t% p  _( t4 ^3 J$ k做法:
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