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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
4 d+ W7 |2 @' V, b/ J* D" y' k' S3 d
- u) v7 Z) y2 y" |用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);  f5 R5 Z3 o9 k/ ]
做法:
; l( }; D( s2 V$ d9 ^) S. g酸辣米粉
4 G/ B& _/ y& g$ c( @9 g0 t* c3 P* z- S+ f8 j. J" z
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;2 t! U9 \- P' r2 p% l( `& T5 ]* M
做法:
) m7 T& j/ |$ c8 i; P* t牛腩酸辣粉" T6 l) [( m- W0 H$ V0 W# s* z* s7 o) J1 G
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用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
* j" F$ Y# a  Y/ Y做法:4 [! ^( p7 \* r4 N* V. T1 y( P5 g
肥肠粉8 q2 o  Z# h# j4 V
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;6 M4 `6 r  E  k$ m" O
做法:
  R- a' a; ^3 t+ ]香辣牛肉粉
7 C' [3 s4 `2 X+ D
0 l% F+ N8 D- E4 S- o6 G用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;* }' F2 D6 D7 W# r) K& a( [8 E
做法:' P: J# H* J/ N
柳州螺蛳粉# Y; E( H2 Z& }, y: j

9 A2 S2 t- o$ F( I0 \+ _用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;! g& X3 W. V5 o9 h, m
做法:
5 n  Z; R: ]2 z: X6 ]煲仔粉
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
2 E: }9 B! c; s6 D$ f4 V做法:
0 R! B2 p8 G( e- H% I$ h# y酸菜牛肉米粉$ J& L- G' D, ^+ o: c+ h- ?
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
! x) |. t2 J& H$ z+ ]) \2 H& i做法:
( g* }% w) ~4 i+ p, I欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容( ]8 a1 I- k& L" P' L8 q/ Y/ t! J
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