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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉3 j$ f+ E6 O' A8 j3 D3 C
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);/ t( z8 R2 b* A2 A# N# F1 z
做法:
' o, f  `3 J) h  A* Y  l酸辣米粉5 l9 A2 B3 |/ W8 T; F& W1 h
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用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;  o6 ?! W2 n( {* g: C! D9 r0 X9 p
做法:4 @& ~2 O" Z( Z! e9 _# R
牛腩酸辣粉1 Q% k: w4 x9 P3 C1 T
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用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
3 [" d3 s) q8 t7 l' y做法:
/ I) w! g3 ~; c$ S8 G$ f' V5 D肥肠粉
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% T# F. U6 }2 z% ^8 W用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
2 s8 \+ v  F' l2 d做法:
5 x1 Q; B6 @6 n/ `* }香辣牛肉粉
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;6 f. E" x6 i' g# c4 a
做法:
, `( C' H) M7 {柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
0 \. y8 U: w: w2 r做法:
5 d5 m4 P' [8 `2 ^3 |; E! I煲仔粉
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: `4 D, F/ Z1 O; r* ?# G用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;$ T0 w3 X# k: D2 l# W! H
做法:1 }+ R' k( G+ U( `
酸菜牛肉米粉4 a* U0 L$ z$ q7 ]1 A7 c" C
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;2 n# r0 _, o/ U) U
做法:" \! \# u9 f4 G. r0 g2 c
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