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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉; @2 ]$ E  L. C
: c; A, O& w  F5 F
用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);2 `% P9 U3 T) J" i3 ?: D0 C
做法:5 T9 z5 a2 Q" `2 p: F( _0 h3 o
酸辣米粉
. _9 [0 Z' H  m( S. `8 Y! |  D, u+ p' |1 ?
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;/ a1 B4 ~1 q. n# A4 o# J6 i4 ~
做法:
+ a7 D$ k$ h6 V! R/ H/ S! }4 p. e牛腩酸辣粉
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7 C- Q; [6 Q, h  ^1 n- C, ]用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;7 Q; l1 \$ X$ I) B
做法:
/ X1 Y8 H: }3 `6 K肥肠粉. f0 Z' c' {7 f5 M5 _
0 g( ]! f$ F4 O+ g  a" \8 T
用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;& v" ~7 ~; _% u6 O: G0 }) ]* a# p) t
做法:% W  d6 ?8 [9 n  C: X$ p6 _. @
香辣牛肉粉
2 q* g; O) j4 R- W) [  f, X+ Y% s# e
. m3 Q8 L! j$ r1 Y3 F+ M$ [用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
) [+ ^6 ^6 V1 q- q! H0 @! s' F做法:
5 W) N, n% o& ^; F柳州螺蛳粉
- o+ A1 y4 d% J5 u- f- h; J
9 F2 N% Y5 y6 \用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;9 ?) T$ p5 I9 H( [# Q: R% o
做法:+ ^- y/ y$ \+ u) D# Z3 p
煲仔粉7 I' `( b- p# _0 E' P3 X; }
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;* u4 B1 n, i9 E5 P
做法:( I) y0 K  B6 h$ Y: {  M+ R* e  s3 ^
酸菜牛肉米粉
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( _( U: X8 A2 w. v* X+ J用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
7 w0 h4 A8 t8 m# g做法:+ x6 h; {6 U2 h
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