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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉7 w" w% Y/ g# S- r+ A

& v9 v+ g$ |* L8 o% ?# l用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);! p0 P5 {; X6 u9 G2 X6 j0 K
做法:
- `3 U- Y& T0 J3 I0 M5 r- E. P酸辣米粉
: U: ?+ F1 r! ^' P7 q: a" Q& J2 h4 F3 V4 a: B* H  i
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;( r* p5 S; i0 [, F6 Q
做法:
; x( I0 o; k- W; T7 ?牛腩酸辣粉
( b8 J# m" ?1 R' ]9 z5 [& e$ w/ y1 B' l5 [# t/ l- K( @. S/ C
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
& ]$ h5 Z! b8 Z做法:6 J; q( |& L& y4 \& X* {7 f$ |. O
肥肠粉
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;! U6 C2 r$ {3 Z  Y* N
做法:7 w+ L' a+ l8 b: u% }
香辣牛肉粉
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  V+ W1 F* @. ?) ]; e' O用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
+ t  F0 z; X! Q% D' ~% W做法:" n# x' J. s; L/ d
柳州螺蛳粉( x+ B8 V( E6 ]1 p. j4 p" g

; z2 ]* P% Q5 g& M: N8 F+ W+ J用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
# j4 R; G" W5 h& e做法:
8 Z6 g" Z6 X, N9 Y+ b& Q9 |煲仔粉5 s6 T, x( |3 z
4 J0 _9 O# f! c1 S
用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
; h5 {+ M! g4 \& U$ Q0 U做法:
: ?) \* d, d5 W7 \& w5 {& }酸菜牛肉米粉$ m. \) M# D* s

& |7 q7 X) z, D5 s. t) a用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
2 @/ m1 P; W, U0 M2 i; F8 j做法:
% D0 X* U; o' j0 ?& v  U# r欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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