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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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" _" \/ |2 N+ Q  A8 q* R/ \: ?用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);0 c$ q( ~) A; m8 e$ R% s
做法:+ N3 A% l% C+ |8 x3 v
酸辣米粉, U1 K- k% C8 @! Z! l4 B. n
  F* U* O+ G+ z8 k+ j3 w
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;8 [* m% C( @% `2 |. z$ O) C" O' v
做法:
% d( {$ @1 u& s( ?8 H: a牛腩酸辣粉: I: D; \$ f1 N* j

% Q) ~1 y( X2 Z4 O" X0 j用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
  d5 @. I  {8 T做法:
4 ^5 J' x9 P$ Q1 U  D1 W肥肠粉$ O8 q% `- L0 T. d6 g

* E8 k0 ~8 w6 `! [* x. R  a: G用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
$ ^# U0 \1 w( K  m, Q: |0 J做法:/ b9 L. ^) E  }, w1 R( R- h
香辣牛肉粉
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$ s9 J% L" {5 q8 C. ~用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;+ A! F" q" p2 q8 F1 ?& j
做法:
: C) H, V; U. ], i9 I柳州螺蛳粉1 W, v( `) O+ k- ~" W* Q4 Y
1 n2 f8 A. U) Z1 p6 `: l
用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;$ y3 y) F* n/ t; j8 z
做法:
8 t: O2 h1 ^. m% O7 g4 m煲仔粉' l5 M0 k( C2 q9 _+ i, H
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
3 d# N$ s0 z7 b- E做法:
% X) ^0 K  g* h酸菜牛肉米粉
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;8 c8 w! ^& z0 V% r% f1 ?9 ?
做法:
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