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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉0 z9 m4 F% R: m; a. @$ \8 j

. j: ^: C4 F+ R+ N" A' [' J用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);, a7 _0 |. A( U8 N- h
做法:
9 ^1 W$ a  g; A& o+ j0 m, o7 i! \酸辣米粉2 |" n( r: m. j9 k+ Y8 M
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用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
- w# `% M( `/ S1 c, j/ _, N2 V做法:8 @" k4 t7 A7 F. A- ]7 x
牛腩酸辣粉4 t" T: Q3 v2 y& S; X" m! O

) W0 [* B5 u( L- {/ E* l用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
* _: j' Q3 S0 f做法:
$ L/ a( G/ d3 B( g1 [8 Q& y肥肠粉
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9 i$ b: ]! [- t& q4 W用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
# `; B% y% ^( `! i5 m' o) ~做法:: C! c* Z% T6 [) i* H' w5 k
香辣牛肉粉
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
4 H- H5 Q. k$ i0 w" D做法:7 o  T# Y' H+ N7 \/ @! q/ i* i
柳州螺蛳粉# [4 Z5 m( ]; M3 h- N$ q) P

$ Z( Y5 [2 P  i; n/ i9 |& b0 ]! }# S用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;" M3 H: M3 N& A" @$ ?
做法:
1 v0 ]3 V- V# [# Y$ s/ r# N" Z煲仔粉! \  r. Z( G4 L% V/ J
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
: Y3 ?& U- I6 g2 X6 k/ c( n做法:$ p1 \0 d% a2 f1 Z- @
酸菜牛肉米粉3 t: e2 c) S* j3 A: _5 o7 Z
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
) z( w. }* q% c" D2 o. R$ s0 R+ J做法:
$ A7 G! V& M5 n) q; Q. u# h1 k欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容7 M/ `- b9 L- c" H1 h
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