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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);& U2 z! V2 X8 U
做法:
8 Z$ s+ `0 n0 f3 a- F7 `酸辣米粉( a* o+ I  S% E7 O9 ~2 n2 T

" T" `5 F0 ^0 [5 z  ]0 U用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;- x8 b7 N4 v& U9 E! a" K
做法:6 F, e+ B2 N3 _& F' l# t
牛腩酸辣粉
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( c% G" }5 u! ^. g8 W/ P* b" Y. }用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
) W  z- F9 {8 f2 c/ E做法:
% ^( s4 r2 ]) U" [, F8 i肥肠粉* p9 ^7 `* U( P  g

8 d4 n) I: N& E) f1 G" q2 O用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;4 g$ V: e5 w7 o6 f4 s8 C
做法:
+ Y' `% \" ?1 {4 ~6 }8 F香辣牛肉粉' D- d+ l1 h; x! P3 [& B$ Y

& H$ D  \+ W! T( k; r% m用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;2 @, w/ ^2 X2 h! r" h" B
做法:
& f" r& s. c) y( t/ d柳州螺蛳粉
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* {/ d$ q. t" K1 @+ q# O3 [用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
' [( w; P8 M& L做法:
& b; G8 f- @/ Y# `8 ]煲仔粉9 b' B) [9 B/ }# ~: y3 X/ I# H

; k) Y8 @6 j8 j用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
% S6 E4 V& ~9 z1 E做法:
- O! g  s2 l* v酸菜牛肉米粉
* W; [" E* e+ ?, M# ~
  f# u# s3 h* R  [% u% I" ]用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;( O9 K# Z7 O/ E) E0 x+ z* U$ l
做法:
9 w) Z8 y8 w6 q7 f% G8 b) M欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容5 c# ~+ R% [& s& Z; E* |/ ~

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