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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉/ O1 P( l+ I% Z+ D( p/ S

' a- L; @  i, I1 P' c用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);( U+ ?) S! d' W
做法:
0 k! c+ J8 O, b/ H6 z酸辣米粉) r% O3 w7 L% T9 B

5 P! N! Q) D( \1 U" r! {用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
, T, n. N% }) n7 L, c做法:
8 J) Z' F& Y7 u3 x& o& l* l牛腩酸辣粉- t" M3 b) N9 N- o
9 o, m! \' [( ]3 ^6 R; p5 S
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;" _$ f4 b4 r' z) ^  m" v4 k1 Z
做法:
" e( C, n& Y/ u3 Q! y肥肠粉
3 L+ J# J+ x- W- u. n* c# P
3 B" v: m8 \' k用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
2 f1 \' J; o# Z8 w做法:+ z+ Y9 m5 l" Q: _1 N+ K) w9 c
香辣牛肉粉' y5 W+ ~1 E5 H3 O

/ f9 k$ r5 L/ w# }- Y, f7 {' @+ _7 g* I用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
& ~, b6 N3 P$ P. l做法:. _* b$ X& B' `$ I/ Y
柳州螺蛳粉
; [( r. r% l+ l: I
5 ~" `. _6 Z; v* u用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
: E0 f7 s: e, T& m做法:9 c% g- O' T9 B; I4 O
煲仔粉
7 A9 W3 W: Q3 o/ F+ a" L  K; L0 g) o& j: @
用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
8 k  _8 n  {! _做法:
5 e* Z) Q3 n0 j. j" O" v酸菜牛肉米粉, b; I2 K3 ^0 [8 J8 i' q$ _  t

5 A/ H' [$ C! C; E% g1 H+ k用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;" W* _. [$ g2 E+ g& C$ b, w4 O
做法:
9 c" \8 s# s. z7 ~: a& u欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容; }8 R$ v+ r0 _" z
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