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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉, X: L* g+ |' n8 h, ?  K
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);% e8 ]9 ?- Y! Y8 g+ K, X3 x7 p1 |" [
做法:
) b4 z( q$ p9 ^% n9 W8 D7 l$ H& A酸辣米粉. f8 G7 E1 o0 G3 J) X/ ]: x$ O6 b

- B; }4 T, `5 l$ E) ]. L用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
( @+ m5 z* D" `" C2 a$ P做法:
# t8 y  [7 }7 m5 R7 m5 U, Z& q  q* V牛腩酸辣粉1 M8 g& A& C0 h% t" D! M
" S0 r9 L/ K  @$ ?( V2 c  L+ P
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
  O0 I, ^" v. s4 s$ x- p' W5 ~$ T3 }' w做法:) k1 [& ^4 ]; m, m, a* L! u
肥肠粉
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;0 z) l! r! I5 y$ s
做法:: Y( n, x+ e5 C8 K6 f$ K- }3 V4 c3 @
香辣牛肉粉; g* }' N- |% X( {

6 t4 r: u. Q- v8 j用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;" N7 k5 v& e& V; d$ |
做法:
+ |/ \1 m& s, `8 z: ?3 Q; B6 J柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;4 ^. y% m# l. j* M7 X
做法:
6 ~3 W( w5 E$ h8 Y* m1 d: v" b煲仔粉
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
: j& B7 a4 N9 O" R/ b5 F8 M做法:6 z3 d# V! `7 Y" {8 D
酸菜牛肉米粉5 O' j9 \+ f7 n
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;3 @. n. S4 I# c" S
做法:
4 E- F3 R0 d# b7 }欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容& g% _4 P/ n9 Z; ^, N
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