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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉0 b1 u, J/ g* Y$ T8 ^) d

+ d1 H9 B% u  U2 D用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
' L0 R% p/ L+ H4 m9 C; ?% m# s做法:
  Y' @3 ]4 {7 O酸辣米粉
% K) F4 C( [( U' ?4 _6 @0 R: I! N+ a
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
- H) i. V0 U; {; Q- E& N/ S9 ]0 w$ M做法:7 G$ a: V0 O' t$ |- h6 \
牛腩酸辣粉! @1 F/ r4 V1 H7 q# F, j1 t
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用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
: H2 o: D0 M# {+ H: }' n: ?' f做法:
  w& G' x: c# d( F肥肠粉9 n, v6 t) N1 n* x0 X8 D1 Q
* X, L+ B' b7 W
用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;6 _  K& o7 r) ]* y
做法:5 M* _' i5 m/ m1 W5 G
香辣牛肉粉
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4 u3 {; i& ~& k' d用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;# g' _3 y% ]: _! ^9 ~
做法:
  l6 I9 K4 a; c: r; W; h柳州螺蛳粉
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" j% l, u- L& a6 Z. P& w用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
; Y8 J. Y7 c1 _0 U6 L( u4 _做法:0 c8 ^  g& V) {  T2 J$ I' [
煲仔粉
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% |0 f4 F* v+ z% _: \% N用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
0 f. @; f* {/ f( c- c) q3 O做法:* z8 `2 t( B6 s1 R. @
酸菜牛肉米粉
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;: K# H% v6 ]: x
做法:
- J8 V# M& ~+ @6 I/ y欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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