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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
* Z5 k( S0 _9 t* H: A4 H! t: n7 ?3 M! O: `# g! Q  h
用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
2 R: K- P. I( }8 y做法:
' V4 ?! D& h& s7 C; p酸辣米粉
) g; {+ a. F+ o. C( v0 q+ U% [# G) c: [5 j
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;3 r; K$ J$ }( p6 Y9 i& R
做法:
; I- Q) U5 A( b3 H0 d! z3 `" f( p牛腩酸辣粉4 f9 }/ s$ [6 ~& O; k+ T3 L

0 g2 s7 H3 A5 a1 M/ A用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;- W& V9 Q8 {# P- |" o( S
做法:
& R7 b$ h- w7 h8 m肥肠粉
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;9 v3 h; M# F0 ^4 O0 Z" b
做法:
- ~+ Q4 o9 t! a) w% \) F香辣牛肉粉3 j, V1 d6 Z" T9 T2 t' Z1 W

1 k& r, b+ F5 r* q. @' S" U3 Q用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
( P* k# i) d6 e, g3 `+ ]做法:& k. g; a1 i' d6 a! g
柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;/ V2 q# y/ R+ `
做法:7 S/ {" A$ F- i" n9 j
煲仔粉
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% e  r5 H) [( z& V7 h2 `" F5 }用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;* n4 b. c# x4 \
做法:9 t. |/ ~7 G0 X, d4 D! F
酸菜牛肉米粉
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;( m0 ]: S% j9 a* u$ N- [: \
做法:
. y3 k& V+ q+ [1 s, L& J; H  F6 ~欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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