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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);7 N5 P4 ^4 I) _# E) I6 f
做法:
# w3 d1 j6 P0 h4 B( P酸辣米粉
0 s6 v( k* c' F% o7 h1 T' m: _: P, \. b+ e1 Z, S
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;. d# V8 Y$ e. @- N: j
做法:
) `" n& J0 O3 C2 s  N; V3 r牛腩酸辣粉0 U" G' p. d- U

, F& b. b% T# m- `用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
3 C+ z$ L6 ^+ c3 [0 s# B做法:
: Y; G8 }; d! L/ n肥肠粉% S6 n  j" b) `3 d4 `- l

7 v" ^7 Q: v* S' ~+ i. e- S用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
. E7 z, Z. R! p8 u做法:' N7 }* s: N6 U7 W4 f& C
香辣牛肉粉
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;9 I2 b0 E- ?0 N2 B  }/ g( S
做法:' w$ t1 O1 q1 _) V  z3 r
柳州螺蛳粉/ p( `4 ^& Q+ P6 T3 t- P; N  f

9 E  ]' Q0 p: h7 ^' l( [用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;/ d0 M. u) ~+ J* U1 G
做法:
. F5 m6 o; |/ q6 L- d4 A煲仔粉+ M$ s) D! S' i' G, _

4 [1 f& a& N8 W" l+ Z2 @* J用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
% g8 g8 y+ v) `- t$ h9 \* T. ]做法:
1 [  D" m* g* B8 s( c' a7 U0 `& E酸菜牛肉米粉' Z2 N# |2 Z0 ^) T# B6 t* R5 G3 t" O' c
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
% i) Y- V( p" y2 f. a7 Q+ t2 n做法:
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