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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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* v& K2 R) L+ x* I用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);6 W! n' W1 F2 |* c4 Z  E
做法:
) n% x* I2 E3 H, q2 u酸辣米粉; T  v4 n$ @4 w
( N0 A9 I( E8 f, y- p- R" J
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;! L2 p, p% K9 p1 k; y6 H
做法:3 D. K' `6 z0 c5 F3 w7 o
牛腩酸辣粉
$ z+ Y% P, X2 J1 h2 `: m; V' g- N0 ?3 Q
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
! V+ f2 l: D+ ~& g做法:
2 G' X* m+ t/ Q& ]! \) a肥肠粉' x, J& ?2 F, X3 w- C  K7 V* j

/ }( _9 x: Z7 F2 M! i% K用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
! J  s' i0 F) i( g- z. J* `做法:
; p! T5 t) W* X7 g& ?# B% A6 }0 x1 x; t香辣牛肉粉
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; ^4 G* U3 V2 X$ {% R6 e3 @$ `用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;6 _1 x# p' T2 m, G$ j+ Y
做法:
1 g$ K4 M! |1 {8 V- l0 @3 ?柳州螺蛳粉
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& h- P5 d, ?5 a& J用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
0 Z+ c/ n+ I/ }5 }. s  G9 Q$ j& Q! z做法:4 _/ |: [* i' ~& Z; T
煲仔粉
( I5 B* _! O1 n, d4 i  R
3 w- g8 P& u! I5 ~  |用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
; h+ a. E* n- D% z$ ^/ c做法:
5 }( [2 ]0 \; l) w- Q; {' R酸菜牛肉米粉
) {$ v0 i0 ]/ G4 T+ L7 P- _8 F3 H# I2 a, s$ ?0 N6 Q5 u- {
用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
8 O$ M& z9 \1 X% @* c9 ]做法:
% w% `+ b* J9 k0 E, J! Q欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容4 y, G. U/ ~2 j. E
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