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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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8 A! X& i' J9 {$ a+ W( x* d8 ]用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
! Z/ h( d6 v8 n) j做法:
4 t; |( P3 r7 `0 O( `酸辣米粉. Q9 t; Y2 n, d

) M. o( F( `- ^$ Z$ ~用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;: E6 m, W9 u) M/ U4 _' F4 b/ d
做法:* l" O7 \1 L3 [. q. E
牛腩酸辣粉3 K2 @+ c/ m/ D" K& w- S. f

& Y3 ~" ^2 q1 [/ a! L用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
/ B, K2 O" b( I, ]6 e, ^  e做法:
0 x' e! r7 E# ^+ P8 Q( e& ^! ]8 D肥肠粉( Z+ N" T( R' H1 {7 R; b% x: H
# e( P% `. F1 M3 L
用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
: Z8 a/ f0 Z9 V; U( g; x# w做法:3 k) o. }" h& Y8 F( ]/ `* f
香辣牛肉粉8 @. H1 c$ S. W4 R# d
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;) D, a& B" p" g; R* h7 y. v8 R
做法:
& V! H8 H+ A0 z  i, ~0 ?柳州螺蛳粉
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, v1 A# j  X7 `. }用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
) t! ^' X( V: O) K  c做法:
. R' ?% p6 ?$ r4 I$ ?$ i煲仔粉5 \  t6 G/ S4 t  K4 ~

9 u  b+ {6 `! ~4 G4 O' ]* z用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;' d4 Y' H6 p# ?0 r/ S/ \: |: M
做法:
6 d, H5 K: }; y& U- w9 @酸菜牛肉米粉
5 ?& O, ^+ u, s5 f* i( \8 n( j7 W4 Y' \" `1 L
用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;8 l" {; S/ {1 p8 y
做法:1 M2 a& c; Q, o) o3 F* p+ x/ h9 F
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