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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
- Z9 a% I+ o+ ~3 S
3 z( l0 ]/ I' `用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
. K) v8 K9 _9 G  u4 Z做法:
. T/ i, {4 \! O3 a酸辣米粉* P1 f3 N" D  T" P, Y( i0 K+ c

* @: l7 D7 Z6 O) r! l用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
: e3 [% s. T# r: d做法:
  }6 R. p$ e6 _9 ]0 c8 B牛腩酸辣粉
4 _1 [1 k- N( }4 i% U. L6 }! y: [8 {1 n+ h3 N
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
7 J" J* u  `2 r9 S4 y做法:
9 ]& L9 U. p7 z& F" i- G肥肠粉5 O" M4 R! F* P# f+ G
0 t, H5 r4 w7 b0 _
用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;' w+ I) P/ E+ X- u: q; L. ]: O7 o
做法:
- e* Q  M: f9 n4 s7 H香辣牛肉粉5 v4 t' V& \: p, N

/ e" j2 B7 R7 H8 _用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
! T  V5 K: n" C' R  ^  d2 O# b, @做法:
/ c; ^9 i: a" l3 n) p柳州螺蛳粉6 ~0 F; D+ u5 B" Z

" x  u# ~7 P' s6 l% r用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
. a, Y# Y. ^9 Z. i做法:, f4 I; _" |) I
煲仔粉
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
3 D# G7 O8 {: b7 ^; m( L做法:& Q* ]! o1 n8 X- j/ f2 Q% X
酸菜牛肉米粉
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
) I7 @! A8 R' b" g$ b0 I! v$ k. v做法:
& ?" @: t3 |* U9 K& z) e欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容: @0 v5 m, T6 y8 O7 O# k$ C
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