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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);) o6 Z$ \8 S' J6 y  j
做法:
4 v; p3 I  P& G' ~! L  F/ n酸辣米粉4 S+ {0 J$ Z4 A' f$ }

/ W/ N( D& W6 J8 i* O# S; e- b用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
1 e* j# k. y. M8 n8 J, T( w' y做法:
" _" Y( q. o4 }- l; j' b# p4 ~牛腩酸辣粉' G0 p/ x3 P/ g; ]

! f3 _6 b4 T* Y9 ^6 N/ t用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;/ E' i  B1 d( _
做法:
! ^/ v1 R9 c# E' s. }" W1 l肥肠粉
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
8 s! I  t' m$ F# Q3 z& W' E做法:0 {+ G  X% D$ e6 s
香辣牛肉粉  j) S2 K& ], q1 S0 t) T

) _" E$ n( o. u" p$ Y用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;. L! V( ?4 ~7 w5 S* l" c
做法:1 n- W+ X' h9 o! S) J( n
柳州螺蛳粉
3 `& F  R5 U) {# j. Y. z- R+ T9 U* B/ {* N) V* }
用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;* _2 j5 D: u! Y! s, n0 _6 s
做法:
! ~+ g4 R; c' O3 A3 s/ Z" u9 \' [煲仔粉
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- p+ m; V5 J% v' T用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;) Z# t2 ~2 i; H# c
做法:- ^; j5 E0 Q4 ~6 a, H: N- V. g& V
酸菜牛肉米粉, W% e+ [2 _9 @3 H3 i& I0 R; X1 K% U
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
6 }  {& u% p, s" h4 N- Y做法:
! K/ K  Y9 O. L/ t: W! T8 m  f欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容! U7 z, [- h0 C3 e/ e: h1 U% D1 J

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