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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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  B0 h1 `& I) Q& n  i用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);  ~: _6 Q* s1 z" y) }
做法:
7 E$ ?4 @4 {' d/ P7 q$ `: C酸辣米粉
' H# z2 ]% z" e. d1 D' Q1 x- E& ]: L5 r" `! y
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
" ]) e8 o; ]5 v; F' Q8 L做法:4 c1 @) C4 {8 I  B$ t
牛腩酸辣粉
# c% u. L6 w' g% h1 T' W# B3 r7 v2 Y
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
. c: L; O& X7 c& \# V' _1 P做法:
1 f( N# F, G$ v" m) J  A肥肠粉) n- ]4 C3 P% L& j" E) u5 J. t" i8 E
7 }2 F1 x- n# G' a8 F
用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
0 V6 G( T! j3 N, P$ b; h) q做法:
6 Y/ E: c( l3 t' A, I# G0 L. h' j香辣牛肉粉
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! d$ m1 m6 B6 E* @8 U$ W6 m用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;6 _1 M6 N3 P3 g) O6 C
做法:! J6 O+ E4 q/ |! F
柳州螺蛳粉3 E+ J- ^/ Q. g0 Z
* {. q$ m; c; j# s" f6 u
用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
# R, h7 m- P* N/ f! S6 N8 d, y做法:  J7 b9 w; z+ r1 m/ j' G
煲仔粉
8 m! n. S9 C1 M# \' x* T2 d: N) N6 x; v: i# K# s
用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
: R. L  |' h! }7 w; d; P做法:
! Z0 |, S3 v  N" W4 G酸菜牛肉米粉9 L- {5 a4 ?" m9 O! u

/ ]4 o7 s2 _8 N( R用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
- B6 c+ V' u! u做法:
' C% N7 Z# }" d! |0 y欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容' y  x  L1 d. O- A. D4 e& M$ x
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