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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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5 t. G$ X0 M6 A+ y' Y用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);7 u" H9 `( K& |. H
做法:
2 N# y; _6 c9 k酸辣米粉  d! L4 k, p% {% L% g: o* `

# n3 v* u& Q- E  k# {# P* C用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
% c( c# O) f" h4 m" s5 p+ K$ P8 Q& P做法:+ u+ v! J1 ^* y% v
牛腩酸辣粉) D* u8 \1 o  ?% \+ o- s( v0 L
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用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;. A' M# K" x9 r4 J( j; i: ?& ?
做法:: V! o. |4 h& @% z4 w5 b  u( h
肥肠粉
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;4 t, r# p( r# E# Y7 K7 {
做法:
- j: _  H. ^1 f3 E6 o: z- d& W香辣牛肉粉
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" K, Q/ D& t: w3 G3 g) {# K用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;3 S- ^- J6 C- W7 H1 ?/ t! X
做法:) B7 V0 l/ e0 |6 D. B) ?
柳州螺蛳粉
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2 g' d1 ?0 N  j, U: F用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;2 X: p* R# U5 r3 [6 {: w3 Z+ x1 A
做法:
+ U$ [1 J: Q5 y: [煲仔粉3 Q1 @" j* {! `5 ]- G

5 \! g+ t1 O4 r* s+ p用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
5 u( T2 ~, y* Z- Z做法:
# ]* e# r3 q5 ^! p+ ?; G+ _' F6 U" j酸菜牛肉米粉
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
$ \. U3 o# r  {4 i做法:
/ g' z# x8 x7 s* a3 o% n欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容. Y. i2 Y! K4 r. L. G

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