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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉- l% k0 Z0 h+ l) V
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
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酸辣米粉
3 v  W. Q2 e% m- s# y. V" U& ]
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;3 n* D7 s( C' X% b- M* I
做法:, O* B% S: q* g
牛腩酸辣粉4 Z4 @1 C& s2 ]- E- @1 f9 M

% z% M( A+ A: y# v' G用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
8 _, H7 f5 v6 f2 Y$ {" ]做法:
0 w% c! [8 l. }6 o  K肥肠粉: G3 u7 A: v; u+ U8 [- Z
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;7 M* }, u5 R' K) n" U6 i. h8 f
做法:% r( H7 K6 G# m, @  `+ T+ i
香辣牛肉粉! R) m7 E$ z3 F9 O6 B- p* z3 J

: k/ X% \8 G4 @0 m9 G" o5 Q用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
# `, X! a6 ?$ \5 B% x' F! W4 K做法:
; }$ d; S4 y) ]柳州螺蛳粉# e+ J# p4 M* R% P& s3 q
( e7 c, S% f. a& s  {
用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
0 \0 c4 N. }/ y+ g做法:
3 O7 k* N0 D9 s; D煲仔粉! V/ T/ t. U/ m7 ]
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
5 q# u- L& t2 Z: Q9 P做法:
! B! X+ m) S. X, v酸菜牛肉米粉* q5 \; b0 v9 o, X. O, O% |/ B

  \  o9 k4 A7 V, p& e6 D1 ?用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
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