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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉, P( R5 ?) b0 m8 {; a$ h$ }0 A7 T

4 _8 l% T$ S. m! A8 U( D用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);/ u# i9 r5 Z1 }9 q& f! R
做法:
6 Y( v7 f5 j6 t+ H酸辣米粉
% n# w3 b6 V1 A4 ?; q" t3 ], e4 i8 W1 R6 K2 B
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;' k: K4 k' s% e& b7 Q, Y* E7 @
做法:8 `8 ?$ }$ k5 J$ B: n
牛腩酸辣粉
; Q( a7 a& u8 r% m4 e7 U& m
* H/ u: ~: v9 _, t) W9 J/ `用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
0 [2 i$ q5 K6 H& r2 {, ~3 u, c" F做法:# P' J. x' a; j7 a' N& ^
肥肠粉" w0 N, \6 e$ q$ d! ?4 ^

: k, }# e; g5 [  p3 q: U用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
& b9 u4 I% ?/ A  Y/ H做法:
" J! a' D9 B. o香辣牛肉粉
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;* S% Y( M" u8 u2 e$ C
做法:% S9 j9 O0 K3 q7 g" y$ p
柳州螺蛳粉/ j9 W  w# I8 q+ H+ Y# f

. ~9 Q+ s+ u( |5 a/ y5 @4 c用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
8 t9 G1 o# q1 k+ T做法:$ f3 O4 W  K: ~4 D; D% V9 K
煲仔粉1 p& a* {/ U& E. @

1 p& b3 p9 e) G2 j) c5 |6 a- _用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;' ], ?  l8 k3 V8 Q1 C# Y! X
做法:( w4 ~5 A- g; I9 a0 x1 w9 M. E9 b
酸菜牛肉米粉
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
7 N+ p8 C" t3 S做法:
( p6 ?3 r- X0 F- o欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容( N  r5 t) l# K  v. C

  K" E5 Y  ?% Z! P2 ]. ]* P: L: r- I# F4 O3 w

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