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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
1 f* p* T& T$ l, z1 F" o( F+ O
0 W# |9 x& I) X6 Q* H/ O6 z3 D用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
0 y' A: e) W  s做法:
. ?* @- ~+ q* E, M$ p酸辣米粉
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用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;/ ^; G6 M7 d# J) n% E
做法:  Y  A. L1 C8 V. y. v' h( s, j4 Q3 `
牛腩酸辣粉
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! ]* Y7 P# F3 U/ i0 k( m' u7 C用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
4 k( Z9 k" v) }做法:
+ J0 @* d3 [: ]( y2 F: x, A! |4 N3 g肥肠粉, n, H1 T/ `" \* Z: C' K
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;6 e; }% ^8 }' ]- V' k
做法:
5 X' f& d* e. I( d香辣牛肉粉2 i" S/ w' q( z2 G# Z
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;7 ]: T( m" ^6 Q* @! T/ k
做法:) k& h6 A/ f5 N9 [! C% L
柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;* F6 [$ a) c6 g4 \5 z# Q% t
做法:2 |4 W; W9 [2 Y
煲仔粉/ [1 Y5 J7 K$ r) a* y
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;5 \! |4 d) ~8 Y' `
做法:
* |7 Z( X) ~5 i* i$ U$ y9 N酸菜牛肉米粉
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# Q. ^7 H- u& \9 S; _: C用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;. D! s8 X( }: B; H  n/ Q; w
做法:
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