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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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; @( \5 R! g( C! E" f& Z$ z用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);% L$ t# {4 R# H! u- M) j! e
做法:' w# }& b: J. c1 i, R
酸辣米粉
- v' M; L+ B7 S, m
5 b2 B: q! a/ u4 Z2 s用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;1 t% [" d- L0 R5 d; G3 O! I2 \
做法:
% ~0 J7 ~6 d1 Z3 `' O% @. {/ S牛腩酸辣粉6 d1 j1 E- H3 v/ ]" W$ ~5 ]3 ^
" G( S. s8 u  }- t4 y& `( T
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
- V+ v! }5 B' `) M, X做法:
" M2 W1 `* c% }/ L' j肥肠粉
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' Q: v9 F- n  t3 F1 b* x# K用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
; E* k+ _" x; N. l做法:: n3 F# P$ Z- }; i6 w9 K
香辣牛肉粉: n2 P! q# d, }# [! H
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;- e! d9 \3 G2 g; o. K
做法:
. a1 j' A  Q5 Y9 m* I# h6 A柳州螺蛳粉
- x7 |) z4 J9 s7 P  ]% ]# @! x( g: D5 J; G8 ?- c
用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;6 u4 _' E, b; R6 a
做法:
, J+ Z# k& m8 l1 H1 c% I: p煲仔粉
* E9 Y. w0 D4 f5 x4 ]
; m8 J" L+ k7 ^7 W# H! B5 p9 q5 R用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
7 a5 x  \, S; ]9 u2 E# J+ u  [做法:
6 u9 r5 k- b! r- `' t+ A* }0 i酸菜牛肉米粉
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, S! i  B) Z$ \) ]用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;- @6 ]5 }8 q) s% n7 q
做法:
( j7 j9 M3 E) ]& A: b8 r! d. U欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容  c! |4 e# _; o0 K3 q
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