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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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$ w8 C4 u9 `) E; l1 C9 D+ R用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
0 R% l3 z; s: p* c做法:% b- U) V  E  L/ e+ o
酸辣米粉
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- |* [# K' g5 O% B用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
. I% W4 D0 Q/ d1 a! m: q  D8 p; `做法:
& a( V' D* B0 {% v. B/ C牛腩酸辣粉8 q9 R1 a* ^8 }1 t& q& _; d: {% \
: J2 H8 J1 A4 }* ~* I5 H6 r
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;3 J- _9 ]; F5 ~' N/ ]! e# k7 J
做法:7 W! |' a4 Y* d2 p# x& _' h
肥肠粉- @9 g: T% A" l9 F5 b

' T1 e  I. W# \. W1 D# O: A用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
7 o3 e6 u  K& s/ _% [做法:
2 }7 X" H. h# s9 Z香辣牛肉粉
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: u7 a  e; Z' ^. Q) b用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
) @4 j' R2 B7 H) |$ w0 g# K+ t/ B做法:3 w: ]) U4 S2 P9 D
柳州螺蛳粉
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9 w% ^) w' k* ^( V+ D6 j) `! _用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;( E6 `: c5 b' ~2 n/ i* v" ^, U) A
做法:
8 W' F. d7 ]4 ]* D煲仔粉
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
- n5 m2 r; m* o做法:
% o$ C, {3 l' X; D# l酸菜牛肉米粉
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! y" {. {* J1 K: V* y用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;1 A4 J1 C5 B' m  z1 W
做法:
/ u6 q% Q% l/ C! Z5 [. S7 n, Q欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容. i0 J, Q& ]/ v& E- a/ L
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