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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);0 v# ]6 g5 T# d6 m
做法:
5 D2 E: {7 u# S/ o4 C6 O酸辣米粉4 ~: c$ ^$ ^1 k$ {, x
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用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
( Q" z% y: i1 E3 V/ v) I7 E7 w8 c做法:! e# r& A: a+ G# _
牛腩酸辣粉  z) A1 z! u6 b7 E1 T

1 [; ?4 V- x! @! R用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;, d. y+ r- M3 p
做法:3 z7 x0 H# v5 u0 e
肥肠粉6 p# g# y* i! @! q: y
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
3 H, `) U! S: q做法:
4 ~3 ~$ B/ I; Z, M/ K* f" R香辣牛肉粉* o+ H, J* P7 V* s9 B2 A

3 b$ `$ K( @% B, E5 [用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;5 t* A! ]/ ]2 U+ H) j; n) i* X
做法:" }$ i: }. L& E3 b
柳州螺蛳粉8 g/ W3 X4 J6 B7 J. L

6 b/ A' g- N  w0 e用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;* k* C& B; X5 t8 W/ D- w6 H
做法:
+ g1 w4 l9 m* L8 L4 ]! S/ F煲仔粉7 i* G- G0 J  p! C4 U6 k

2 `  [4 I3 c5 \& L* P. H. D+ ?  C用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
9 k+ O# k' R1 U0 y2 q8 d4 ^3 E做法:
/ v6 O& F7 E0 E! @' j0 q  e8 F酸菜牛肉米粉( h+ V' e, O7 r$ S6 x+ ?
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
: E- [1 O7 d& \8 N做法:
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