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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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, h3 }$ S$ |& ~! T7 y* P用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);! ^! J5 j+ `0 s- p5 x
做法:
# T' }- j+ ]! H4 \3 \# W酸辣米粉
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1 m# f8 T( r1 I3 N用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
, V" y+ J+ j& I- C" l7 i2 l做法:0 ?" n  _! |$ g  g0 }
牛腩酸辣粉
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# I" }$ Q! a3 O) H4 s! [用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
. O; g9 a* v! {3 P8 T做法:
4 \) p, v9 h+ ?/ z' s1 J  H4 f6 Y肥肠粉5 e7 ?7 n0 T( p+ g' x
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
* [# x2 W* b2 w9 r6 x做法:
6 S8 @3 l) k6 x' D8 s香辣牛肉粉  H: E: C% g; e4 m
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;) ]) R3 E4 y! Z! }: h# a6 s
做法:
9 p  R! p& \6 D0 z/ d2 F柳州螺蛳粉0 Y- O) n( _* A; B6 _9 J- H
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
( D3 z: g- \2 ]7 n: \; L3 R3 l做法:) t1 |" q% v& v8 [/ L
煲仔粉/ D/ H7 O7 @2 W
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
1 e  v8 I0 L! o# w做法:% W  J. y+ z$ H2 N* L1 F
酸菜牛肉米粉
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$ n3 x) z1 [" D0 |1 Y# H- v4 d+ E用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;0 y# N2 W6 Z6 i+ K9 t. O7 {6 f: e
做法:
; k9 d# I6 U" ]' H, J; I欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容  Y  X7 n/ L& D8 d4 c0 H
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