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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉$ e# D9 q) j& |2 c0 E
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
) @* R* ]* j: q1 U! Q做法:( b/ T0 H1 L* F8 u$ T7 M
酸辣米粉: }' D5 I+ c- C/ E% r

5 G# y: a: A7 V! o4 J' H用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
  I+ L4 E3 @" ^做法:$ U8 _6 c6 l6 D7 M6 B/ Z  A& A; |
牛腩酸辣粉
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用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;9 ^9 T% U( P8 U$ d( [3 _* M
做法:4 |8 N* K0 u$ \& p0 x
肥肠粉
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/ {' y3 {% L" l/ \用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;3 R3 v; u% m3 b/ K4 ?. u
做法:
" A; v: o8 J4 Y& x: d香辣牛肉粉
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/ l, i  ?& h$ U! p( W用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;6 G) C( C; J& x0 i" P; _+ ^( M
做法:
) R2 S: L* l: Q( @( `  m柳州螺蛳粉
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5 F6 \: R, a' f- n$ }% t用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;( v% B4 c6 u( J+ [. Y7 V( e
做法:5 z7 T3 z" w8 N: [+ u
煲仔粉
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;4 @- _2 U" X1 k, d% ~& L, I
做法:
$ o# P% a* e8 K, P' b+ r% t酸菜牛肉米粉; ?! D3 S, r" o. L  g' P

2 ~& Q& H$ \- F+ l3 ?# d用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;' B- {! x' w( A+ a
做法:
. A4 K$ s. P0 I4 H欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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