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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉3 G; `4 n$ T+ C& a1 S8 }
' n5 E9 M! T1 ?9 D- i$ \
用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);$ Y, |$ ^7 r, U$ ^: P6 M- X# D+ E
做法:
. N; y! _! Z. z$ c; `! U酸辣米粉
4 V6 U# B. S% u: E& N, j) K. `0 ^' I% a  S3 M
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;% [2 \- d! T( u1 V. D! o  h, B0 u
做法:
) E: c! l  n$ S2 C# m; K牛腩酸辣粉# N. @+ l9 d. [; P  {8 ]

$ u: B/ v& t- I) c7 `用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;' K6 U, `: K% l. O1 [( [3 a% b9 R
做法:
) d: v# f4 ?5 q1 ^肥肠粉
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- {6 [/ A! [4 A+ ]$ M用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
2 T* m  z" I/ Y# ]( M5 A! ?; y做法:
& l* D9 h4 S8 a4 ~5 D* G香辣牛肉粉9 ~/ F# C7 C- @. E. f

# z6 T" H% t( ]% ]0 V- G用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
; [- v9 L3 e( J& A做法:
! q1 Q; T0 Z; s4 g柳州螺蛳粉
7 K/ F4 ]- x: w! U: l( W; U3 E) h2 F3 \5 {7 {! H
用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
! y0 u! S# o5 Z0 T4 E& z) O做法:1 A. e4 H3 a. ]6 {8 u
煲仔粉" ~6 s  V, I0 [' n1 P

& x# x+ I" p! ]- E! g3 }用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;+ @2 ^% s9 n6 V' i
做法:) V" p* d4 L' }6 d1 b8 U. Q9 q
酸菜牛肉米粉
- ^# S2 ?* q9 \; `- e' ^; X1 ^( y* d
5 D  {& i6 L6 m# _# L用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;& i& g& w; A  \6 ~% y4 S
做法:( H$ x' [9 h+ s+ H; b" Z
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