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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉0 ~2 Y' j- `) K% v

5 }) K8 R4 [# C5 M+ Y0 Y用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
. a+ }+ k' i& Y6 G做法:# r2 a6 \" }0 r$ K
酸辣米粉
7 f/ q3 r; t' R% L* Z
! K. Y9 F# i" s& N9 Z* X! h, d- x用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
3 e: |2 O- G5 e" S做法:' A1 w& N3 h6 K' d' [$ C% d2 `. ]
牛腩酸辣粉
& L- p6 I& b2 X" n) U# t1 i: H2 }$ Z
" F) \/ O  z9 O7 d* i用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
8 D9 w" e' `# s2 ^, e0 L% T6 z& g做法:2 P, ~. A+ b: b# e. W9 F6 _
肥肠粉
+ ~  S1 F+ u% O( W9 q
- b7 m$ @; Z, O9 W用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
; H" l/ O3 y6 a# d做法:
  A) _, ]0 @* \7 e5 V/ w香辣牛肉粉. y1 ?2 h) B7 `' a& Y/ N/ K5 L
. }. e, h. X) W. I' ]  G/ _) D
用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;: f& `2 Z; s9 e2 Z
做法:
1 n* Q6 [9 B; _" a7 B% j柳州螺蛳粉9 A( R3 |$ H9 A

9 T6 R7 ]$ ]. H( H( r5 }用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
8 d, d4 G( R* V& g做法:
7 {) E* a+ d* F; A5 d  N2 k4 O煲仔粉
1 F, \6 E" P5 u! T# l2 Q) T3 }/ H! Z. C8 m8 ?3 P' v' |  `3 X
用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
8 A4 o! }2 `( a9 d+ e' u做法:
* M5 G  t8 t( [' E. X/ P$ R3 k酸菜牛肉米粉8 v) G6 o% d: a5 m/ _( c
' V( n8 e9 O/ B0 {0 z
用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
' a# ?+ P$ \8 f$ O2 ?做法:
7 _! j' p" f8 |' `欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容7 w$ n$ O  m. U
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