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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉9 h: e' k$ G0 A" }
* B/ I4 \- e% |# d0 \& |
用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
% M2 [6 X" M5 s做法:+ L" H+ A8 q0 ]/ d) U0 I
酸辣米粉1 s* v% |2 o1 f5 F. E$ h
9 F" T% j+ W& N& S; O( R
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
# s, Z6 C9 H6 s8 |5 E/ a# I. l6 w. m做法:
1 A- J! X. I! ^牛腩酸辣粉
6 C: q2 H3 C! N. \- K) u$ l# }) s/ H$ R% C
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
. C1 F% V# [7 V% L+ K: T0 E做法:8 r. c* f2 W  U: j  }) H; s
肥肠粉; h* j1 g; D0 B, t2 k, E  {

- [1 v4 h$ [$ ]# t% @用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
/ g' J7 N! T3 d* G) P9 f& e% h做法:/ _$ L3 |! D( M% M
香辣牛肉粉
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! h; ?# K. E: _5 V: R用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;/ P2 ]( n, y$ b* H5 c7 D8 L7 [4 O
做法:5 y5 v/ r- f$ V1 X- g' P: j& X9 N
柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
& ]- X+ z: x5 B; l做法:( c* M$ @3 W! S
煲仔粉1 |8 p- ?. n1 n  Z+ O: s3 n

: Q0 _. ~( J/ q% e5 k) \. y用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
3 f$ A' v8 Y' i6 \7 ]. x& O3 n做法:
% e, P7 v, _7 x# u% }8 S% h2 X酸菜牛肉米粉
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;) ?6 j* }# o" X0 g: F6 @& f" K7 i
做法:
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