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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉  y6 [: G7 n1 p* ^" l2 ~4 U

2 t( x- s) [3 i* n用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
* T1 u4 j+ ^" y7 w5 ?. H" {做法:- [7 l* N# X+ [9 Y3 q% J6 u
酸辣米粉/ Y& O4 K1 a6 h4 V$ r- L

3 |* e: h$ G- B* j: s! v! l用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
; |! u9 j3 j. W: d- p做法:! \9 J) x' t/ G! f
牛腩酸辣粉" O' k3 ^5 e6 |. T$ `5 j0 n

+ q  |2 M% f$ I* @% X用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
- l& {  \' M3 N做法:
( S! w6 w/ V' B8 b( O肥肠粉
/ I1 s, @0 f+ T
- I( {3 k, R- T& \& T) H  T3 E用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
' y( ~. b0 I1 C; Z) x) W% x做法:) q1 ]7 |. [6 s9 r! T
香辣牛肉粉
1 O1 ^: W( Z9 z" ^1 @6 M* U* L! h9 m5 M* y6 C4 N0 i" Z" g
用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;: _8 J6 ]( Z6 _$ ~1 |" y1 m! w
做法:8 Z0 F- I2 M: A+ ?, o  _
柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;2 A1 Z% b1 k( g; g
做法:
) x3 k( {; _) n煲仔粉" M3 r1 G/ l% {. u  u

; ?& a4 V8 y* ?- Z7 D用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
3 W7 {- F3 H: F7 e做法:* |& L- G/ }6 i1 R1 ^
酸菜牛肉米粉
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
! Y, O( b0 Z: ~0 i做法:
4 b' Y: y) s+ s8 R& e欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容" g5 S6 v/ L4 `; o. E0 U
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