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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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7 v. S& z/ O8 ~6 M' [6 W% L# g用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
: Y: E& P% w) M做法:
' M% d! O" U3 |8 \- a  S! x& w7 V+ m, f酸辣米粉
0 g& Y1 f9 N0 J2 C7 @7 x
" ~' ~/ H- L- _5 K7 Z# M, \2 e用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;% F% y% z& Y4 E3 I
做法:0 S# r9 b# D/ j7 C0 G6 [
牛腩酸辣粉9 z' O5 N! ^: B% Z0 X
2 k  [: x. l3 @1 r8 W  v
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
8 X4 v5 R- G5 Z3 H3 X/ Y" H+ f做法:* g) e3 G3 w2 b. d
肥肠粉
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
3 b6 z2 V2 V" m, K% Y做法:& E6 e9 b; `( [/ Y
香辣牛肉粉$ m- m1 F: `2 \* f& I( x! [( F/ d7 _
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
6 N1 G: L/ `; g做法:
5 w( o6 V" U- C  g柳州螺蛳粉7 s% O- I# x$ W7 U3 z
4 p. @3 L/ F8 k7 ^* U
用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;8 L% M: [  q4 T3 a% Y6 Q
做法:
8 `1 }0 U" n; `2 D! G5 k4 N# w煲仔粉2 J/ x5 Q1 C2 g
6 i7 L& ]3 }. S9 U5 l
用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;. C9 W- ~. V' E7 q% |1 c
做法:
( Q* R  n6 ?$ R/ u酸菜牛肉米粉
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( ?6 \$ [7 c7 A, \/ D用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;8 B- W1 k7 b' O+ y! {% s4 s
做法:
$ a9 p7 u8 z3 f' Y5 ]* a4 z. t欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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