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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉( x7 u8 @! [; \/ J. w, ]- p

/ c! b" U! ], R! _- X! D3 m用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
6 Q0 M' g, T/ N2 q: m做法:
, A* f2 y6 p! {酸辣米粉
& u, t9 j& [9 W4 T6 J, g3 o! I5 ^: P9 t$ {- k
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
& s, B: r; o6 d) W3 s# |做法:9 s& h4 C$ ]. D4 e0 @, x
牛腩酸辣粉8 e' X) a; w: s8 E9 D3 |" f

7 J& q# |. P' K. S, r, v) D用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;0 t5 Q9 d& a7 [* H
做法:7 M) |1 l4 \5 m" ?& A- t: h  J
肥肠粉
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  B: N6 a0 @( G7 x用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;) E% B& P* G  d5 m
做法:# c2 y# s' S. G  q. w; E; V( X
香辣牛肉粉# ?/ }  n! |$ F; z, F
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
2 o, y# L. ~0 W, X2 U- ]' c做法:( I& n6 [4 t% p4 n7 {1 W* L
柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;6 d4 |! i9 u/ T8 n: T
做法:7 t+ h: F" ~) M0 |- V2 |+ S
煲仔粉9 S) z: i. V" R' r9 F- g; D
3 O* }. K- y3 t
用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
+ ^, X1 L  C. r; V! o0 c做法:
, ^. M* H9 m6 r0 q1 P: x酸菜牛肉米粉" M9 Z6 v& W1 z* Y- w- ]
$ A7 @4 R4 X: f  M6 o
用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
8 e; c8 M& B7 h7 K8 M9 \做法:
! z3 M. n1 ?) e0 I5 o欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容, Z8 p' F  ^, ]% l. g# k

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