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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉! H! @. r) V  z) B
- C% E" G* R. Z
用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
. M; C; C1 `( Q3 p' v) i做法:
5 M- x2 R* J# \  G; O- A0 g+ j酸辣米粉
1 E% g- r) p& h$ @0 j0 [9 O% z: \4 y* c9 a
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;# h) _  W7 d7 V& V7 c) l
做法:
8 W/ Z/ z5 F  ~; o牛腩酸辣粉! ]3 e# A, O$ _. n7 n, r3 g
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用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
. p; ]( [  l0 D0 e6 v: J# W: d做法:
* N" I+ w& S3 a* X2 @5 f& n肥肠粉' W& @. a6 m$ U- H
8 k) w4 M: ?8 m$ h9 `
用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
' c- o8 _- Z" j4 O% h& j7 t7 B做法:! b8 V9 n3 C& N/ ^
香辣牛肉粉( O; O; P. K- H# Y3 b5 ^4 t+ j4 X
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;5 `# U  K* h/ e7 U; {% B
做法:
- A# h9 h) I/ }柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
$ U7 o) X7 A# B8 U7 O: a做法:
/ W7 i$ u/ E$ ?+ Z* j( M9 O煲仔粉, j) `8 j" d5 G% z
/ r+ Z: }- w! ^0 \
用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;/ L0 N1 ^6 {: |( i, I
做法:* g' p( L4 A: i) x  h6 u' o' ]4 M0 t
酸菜牛肉米粉! R! B2 B5 V1 U% b

: ^  }3 W7 j& d/ B' ]2 k' d" J用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
' P( ]( ^4 b, f做法:
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