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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉8 |: h. z7 k/ x0 s% ~. O3 w, y

* A5 J8 J( i" c; a/ n用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
: E) t0 x; W% s做法:. Y) J. c/ V4 l9 @+ p' Z- ~
酸辣米粉
9 z# i5 I; l& f7 P
. N7 p+ A0 C' B: z0 U用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
0 S6 V4 [+ D2 S0 g做法:7 g# {& x9 k. [+ r
牛腩酸辣粉# D1 w1 z. y$ z& B8 G7 }8 v

0 C$ P$ N& V4 u8 p/ P0 o用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;2 [7 u. U# J+ Y. J% M; Z: y+ _
做法:
; X8 ~; K  K2 }" i+ u肥肠粉' q5 W# {1 t; G9 Z0 B
) r. K" B3 Z! U, y
用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;8 l6 ^1 P3 b% n- w; N
做法:  x7 y) }" |: i+ s$ Q& I; \
香辣牛肉粉( X; ]! }+ m; K% s; X

* l! D( l" h3 s用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;3 J0 q$ D- q  F. i! s  j% m* `
做法:
0 P; n' {5 {1 U9 C2 W/ K3 K" ]柳州螺蛳粉
, Y+ ~8 Q. g" s
" ~5 S1 H6 R! ]- J3 s2 o/ S用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;8 q! ?& I; \& k" K& t; a
做法:
  c) I% h, B- Z3 T& K; U4 a煲仔粉
, q- X4 |2 O. P9 o7 C. q
# k* t* i1 s7 s1 M: [用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;, x) ?3 G$ l! ]: {
做法:
$ u8 g5 }7 k! x4 T6 ^+ l4 i$ X酸菜牛肉米粉
  X5 Y1 v0 x0 d* d
; {0 t% O, I1 s, M6 |用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
( h5 i2 q. I) l0 o6 \) B做法:
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