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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉8 [3 z+ q8 Z0 d
9 J/ c& u+ N5 j, e1 q
用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
/ o6 z8 ~4 Q1 }做法:
1 {% ^  c3 m8 W8 n' I& z0 b酸辣米粉' h7 N, [, c  i9 W

6 l2 u6 }- G0 A" ]$ P用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;3 `# ]1 ~4 a7 V  y5 M2 G
做法:
$ \3 I: \- ?- t/ m9 _牛腩酸辣粉" U3 Y& O  {) P& S/ F
3 R: ^1 D7 x. j+ A
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
" B/ e1 {+ d  ]' l& U做法:, ^; s/ `  [: I/ P
肥肠粉
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0 f  T+ k; s! ~用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
% e8 J+ r* L; b( @8 _做法:6 l) b3 g* w) U. l1 \$ E- ~
香辣牛肉粉: q8 l+ }9 y# R+ g

1 s# ^: h/ p0 b1 d- K用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;3 \% J/ t! w' d6 C" b
做法:$ l7 O# W2 P, n# W, k$ \
柳州螺蛳粉9 C% c- s$ I0 \* o
- C( }4 L8 Y" r% q
用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
8 S5 q  E6 X' N; P# `9 E做法:
4 t& Q: g! u. r! ~* N3 T: \煲仔粉9 |& W6 q( W2 a! X
2 q" y) j4 u' ]5 O
用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;, @: `7 L% o6 O* h% f, v
做法:  R- f5 z+ G% w( v0 Z! @
酸菜牛肉米粉
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
5 r' Y: z" y9 O1 M) U5 Y1 U; k做法:
& E5 I: R; K$ z9 {欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容0 K- z  @; Z& b. W& Y' X' |
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