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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
5 a8 z; Y* G4 a! X0 _! I做法:0 L6 H( D& ~1 m3 W# K( x
酸辣米粉& M* J$ ?1 B& m/ y

/ V7 m! @0 o& W: r6 {3 |用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
2 N- G5 z, k# n做法:
- D1 s) b. ^, ]1 m1 _% f. a牛腩酸辣粉  r2 W& ?, D5 Q8 P4 u
7 G7 u! C$ @$ }, s8 x$ P
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;5 ~, f0 P3 d# ^' T& T
做法:4 w. \. v) a8 ^( d6 t: c. S
肥肠粉
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! z0 _7 Q3 P- k, i, z: ?, `用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
5 q5 P$ c4 d7 J做法:
2 u5 b2 }4 B9 l, r9 D, Y% q香辣牛肉粉
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+ ~. _* R, T) n! ]1 y2 N9 k2 ]用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
& i$ |6 ~4 N3 \  h5 \, ~/ Z8 O8 g做法:
/ r2 M1 c6 }' s+ v1 }; [/ Y柳州螺蛳粉! h) o+ n3 H! _. V; l$ X& k
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;& C2 B- o* h' p. D+ j1 ]2 a
做法:
1 w1 X1 H3 |5 Z( k* [煲仔粉
8 Z& p0 u, S5 {& e
( f& F- a5 H4 G" P* c2 D& [( ~  c用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;* x7 d& F( S9 }& Q  f. B: Q. R
做法:
  w: _7 V3 n  R1 W/ M' n8 g酸菜牛肉米粉$ H6 h! y7 Y/ V  ^& b! q$ S
( B. ?8 n, t& i( Q
用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;% v' j0 A( J2 O$ Q
做法:
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