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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉2 `3 o, L* j) B) t0 ]

; z2 O5 \6 g+ |5 v8 t用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);: _# W& Q) f7 _6 U6 ?
做法:; Q- t6 R  w0 D+ `6 f, E
酸辣米粉% m* v: |- x# m0 Y4 `7 d

! c& f7 w4 E! O" a6 ^+ m" \* h用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;% }  i2 s1 g- r8 X
做法:) y1 {# M2 r: Q9 W
牛腩酸辣粉
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用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;, i  k8 ?+ ?  o0 v, k9 M/ M
做法:
9 H% i% l4 N6 p% K2 W肥肠粉
! w/ B9 c* Y" u& r* \7 i' I
/ D! _- E- P+ R0 U0 a% F用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
( V5 D+ q; C% n1 l; }做法:
! ~$ Y5 J$ K3 j( ]' O! \; h$ Y香辣牛肉粉
/ M$ Y" ~4 V1 `
1 _9 I3 ^  E6 r  R用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
8 j4 V/ ^! M/ r' s做法:
% S3 U; a# |( N; R柳州螺蛳粉
8 n8 A' z5 m- w  M
( ^0 Q" J- d5 S' t用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
* I% z3 ?2 K+ I- X: }3 n1 S# L做法:& k2 w, W/ O* p& f+ K$ S; x
煲仔粉& A- n+ v2 \: s' C" i
& U1 `2 H8 N4 P0 D4 q* a
用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
) A* |; E6 F$ x  [做法:4 x  G2 p) n+ q# m+ i6 F/ ^3 Y: w
酸菜牛肉米粉( G: v$ |, d0 ?% t" w
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;! p) V& q! [2 L! {3 h8 U
做法:
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