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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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$ D  ?& Y3 ~1 h, S* S' H( X5 b用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);7 b0 F, w$ d6 ?# O$ n+ U
做法:5 k" N8 |4 ~, c1 ]
酸辣米粉
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用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
+ L- C9 T$ u- y做法:
# a/ ~# o  u/ ~" a" [9 e! Q牛腩酸辣粉2 L! Q, q8 j5 y6 T% a4 E
, E$ r) c8 l+ f, Q# b7 r$ e3 ]
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;2 f# n' V2 h+ x* z+ t8 _
做法:' S* q% Q5 e( ?2 K: N* I  x2 a
肥肠粉
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- Z% }( [2 @5 v# v用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;% T. G6 q% _  ^* k
做法:
  K4 L8 n2 }& |6 f/ |香辣牛肉粉
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7 Y; N& A6 a# d' Z# e用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
+ @5 d! c1 c: }, l  O+ n做法:3 g1 S% q8 c& ]/ ~2 Z  f) H" V; m
柳州螺蛳粉
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用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;/ y1 c) ]0 X( V2 e2 w% x3 u% s
做法:6 E$ Q, f( E( r- X4 j
煲仔粉5 D! a: y; w% A$ G: _3 O% v

' l% X; G; S7 M8 z3 Y8 [# x用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
+ ?/ A; u5 s  }5 J做法:
4 D( _4 b: y. k酸菜牛肉米粉
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用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
1 z" a/ O2 M" S* U' H' k' ]6 s做法:
1 R8 g2 ^9 Q5 q欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容0 g: n$ L# s/ b$ [
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