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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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$ B# Q, v+ |( B8 }% M用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
: C! O7 E' K1 N6 \2 y  M做法:
) ]6 @/ j8 Z3 ^3 O) O( P酸辣米粉
, f5 x8 Q3 r% o& x; n/ Q& y5 m
7 J/ _2 U0 D2 W/ e6 ]用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
! |' x) J4 h- p: ]1 p做法:) ?$ L  v; s8 B
牛腩酸辣粉+ G. z  b  R! g$ Q1 E8 B

& m8 ~. h6 B% [用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
. l1 r$ v) G  W做法:
% ^/ U5 H: ^7 d肥肠粉8 O. l0 |; z3 @- }; Q8 k* S4 F
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;% }9 y) U& }8 Y. u9 _
做法:. \9 L9 ]  r% z0 T
香辣牛肉粉& }5 S6 \5 y$ [. S' S' a, Q9 U
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;. T5 n* B3 M1 \0 n0 _
做法:
% x7 l+ W3 o8 w/ ]0 G6 x: k柳州螺蛳粉
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( R% T  g' c3 D, B0 r1 p  l用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
. c7 k/ ]' Z6 @' v做法:
8 |. Z  z  k6 C' T. ~& K  D2 ~6 L煲仔粉
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;& F7 ?: W7 a) p6 ^, b  j
做法:4 E5 [# p& I# e) Y
酸菜牛肉米粉
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+ d; c0 j/ U0 Q) Q6 @用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
( I' j0 b, |# G做法:
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