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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉( s3 q+ ^- J8 I% `

2 F5 K$ g% {0 i3 w用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);: ~8 G4 h& M6 B% L! e, i
做法:
+ L4 ~$ p4 w+ K2 Y) Q, v4 e$ u3 d酸辣米粉* ]" V6 |5 m! Y( W+ J
5 e7 m# K, _0 G3 Z* A7 M: O2 v5 s
用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;: v+ k5 t6 W  E, z# x% \
做法:7 ?$ d( d# [7 X$ E4 }
牛腩酸辣粉
2 [7 t- u: b$ ^/ l$ C; v- `; U& L, k7 {
用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
' a/ \0 e: Q; u& |3 \3 m6 C$ F做法:! g; q+ q8 E& ~% b: {. M: L% K0 Q4 O
肥肠粉
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
' K2 U6 f. ^! R8 B4 k' v做法:
1 R0 L4 F: v+ G- z. d; K  M香辣牛肉粉
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
6 J; q. {1 d8 H6 g+ @/ k& v9 ~$ W做法:9 C$ ~3 k- `4 u' H$ d" s6 A
柳州螺蛳粉. ]/ u$ j( o: E# o  X. L
2 {5 s1 E6 q& X5 z: h1 F
用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
! g: U) O4 l3 o; f做法:; i/ T( q" m% s* X; t( q6 {" g
煲仔粉
2 ?7 a! z( P4 D' }5 e, O
% g( n0 m3 V) O; N+ _用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;8 v' t" C3 a' n" {: U, d8 ?
做法:% E& |: ^1 v9 \- L
酸菜牛肉米粉
  \3 G* \  ^( H4 M2 d8 ?" {
9 q# }# _/ i  F  Q* \用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
& v$ }) r  p: @6 |做法:
0 Y2 q7 J& h, m6 n欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容! p" w% l! H# @0 [2 G* s

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