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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);8 |! I$ ~# ]& y7 M* T. e
做法:
5 t9 X7 F5 D1 {酸辣米粉
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. o) Q0 I0 z5 r5 F1 D用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;$ w5 h9 ?& o6 j3 w( L# }4 S
做法:  `$ G7 b5 ?) g' k# p' U
牛腩酸辣粉2 f3 v8 i3 \0 ]' v' ]
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用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;9 @  A+ B, S* U8 W
做法:  [1 n6 |7 M. i
肥肠粉
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
* d( T" j% Y2 u: p. k做法:/ |& s$ L5 e( Y, s& U3 [( D
香辣牛肉粉
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;7 z" m% [+ R2 n  h% Q
做法:
8 M3 `0 i+ E2 y7 {! |. j  |7 p4 X柳州螺蛳粉
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& M* B" H8 d9 W. F5 U2 M& J用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
& ]5 f4 f4 {! t  h+ [做法:
9 H. a/ \& k6 J$ m5 r' M/ @) Z煲仔粉
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# O& j3 i/ t, Y! R9 i用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
2 O) s9 e. V! W0 b9 B做法:
9 ^2 a; _& X# d2 Q' i* _: G酸菜牛肉米粉& I+ x! o$ U- j1 J' |/ `

  \$ j! X3 D- T用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;$ w1 J* d6 ~, q$ Q- [
做法:
' }$ x; N+ S* X  J" o, i  x欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容4 X$ v: o. j2 b' Z# g

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