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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉: y* J6 {( |, d' w
& C. w4 u. p0 ~! m- [- h
用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);/ k1 g  q( ?$ w$ c% J
做法:
7 M8 Y  \9 \  G* D酸辣米粉
( }( l9 k* E' I) M1 M5 B9 ?3 s
- V6 D* x+ M" e% i1 {用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;7 y% f% K, `1 X! t6 r. L6 \1 e. `5 q
做法:+ X) o3 O9 e+ |
牛腩酸辣粉; s4 w1 Z/ M& {6 Y

! `4 U# o0 n, \* S用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;3 a4 M1 a# v! O/ l
做法:4 ]) Y; w3 U7 V9 [6 W
肥肠粉
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用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;
! m) o5 d, @( x2 ^4 s0 t5 V5 Z+ p做法:
) c0 g! E8 a+ z+ f  v# B7 B香辣牛肉粉
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;0 c( m" F- X; [* B( t
做法:
2 e3 K/ ?7 H( x9 m柳州螺蛳粉
, ?, K1 {" N- @  `
3 b3 u& X4 A; k( d  b用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;
4 u& i: D5 z3 B6 b做法:
' F) B5 H# |, g$ f7 w+ v6 p: e煲仔粉
- E3 U- Y6 G' ~  Y, m8 S- }  j( {: M9 S3 B' e
用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;
+ P) X4 c% l4 p3 L) Z5 }* g做法:" K( i: ~( h4 Y8 p; N- \$ L4 b( t
酸菜牛肉米粉
" b9 o) ]4 y( |  X8 b% V8 o# H4 S! a
9 k" @6 U! s8 s- v用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;
8 l& a# c- |" t做法:
1 N8 i7 Y0 A, O5 m1 i: n, R: t0 B, U( n欢迎关注“教你学做饭”微信号:mscp11(←长按复制),每天与您分享很多精彩内容  v5 Y8 |# H& V6 t

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