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标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊! [打印本页]

作者: 快乐天使    时间: 2016-8-7 21:03
标题: 家常汤粉的做法大全,这酸爽好过瘾啊!
酸辣粉
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用料:红薯粉;蒜泥;熟芝麻;葱末;熟花生米;酥香黄豆;香菜;生抽;老抽;醋;花椒粉;胡椒粉;盐;白糖;麻油;辣椒油;浓汤宝(有高汤更加好);
: I2 D+ r8 P* q/ w做法:; E" z5 \( \% K5 {
酸辣米粉
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, c% R+ G8 K$ _0 j  Y用料:酸豆角;榨菜;炒黄豆(恰好有卤好的毛豆,我直接替代了,味道也很好);炒花生;蒜;香葱;香菜;熟白芝麻;姜(制成姜蓉。我不喜欢姜味,所以没加);青菜(比如小油菜);米醋;生抽;香油;辣椒油;盐;糖;花椒粉;
% g% p& s- `, [7 D$ a做法:7 r% K* l. R- q
牛腩酸辣粉' o: z6 e' j% o& y

6 d  H; [$ N/ f/ ?. K9 L/ Y用料:红薯圈粉2饼;牛腩及牛腩汁300克;菠菜4棵;酸菜100克;黄豆50克;花生50克;蒜末10克;姜末10克;香菜叶2根;油辣子3汤匙;花椒粉1/2汤匙;生抽1汤匙;盐1/2汤匙;醋2-3汤匙;清水1000ml;
# L! g, s3 W: [+ r+ r% O% ~做法:' I$ p) S9 R8 x2 ~+ k/ j8 G0 s
肥肠粉2 C" P% i1 E2 p! m' ^, h

3 W7 S$ l4 |5 g& z6 b- S用料:红薯粉;肥肠;芹菜丁;香葱末;油酥黄豆;芽菜;蒜片;郫县豆瓣酱;泡姜;泡辣椒;胡椒粉;盐;酱油;干辣椒;香醋;浓汤宝;红油辣椒;1 k" x6 l) K* |% }6 z
做法:5 A/ G/ V: g" C+ }- {
香辣牛肉粉/ y7 U' K! m" |/ |
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用料:米粉300g(2人份);牛腩500g;鸡蛋6个;葱;姜;小油菜几棵;榨菜;油炸花生米;酸豆角;香菜;香葱;八角1个;桂皮一块;香叶几片;油3汤匙,辣椒油;老抽1汤匙;生抽3汤匙;
* X0 j8 G1 ~# I# t- }做法:
  g) F/ ?6 Y" T! c" M- K, M0 h柳州螺蛳粉8 N* i! h, m( |5 x1 [$ v

- B0 P. a% b: E* W用料:柳州石螺或田螺500g;猪筒骨300g;柳州酸笋50g;紫苏1棵;沙姜2片;八角2个;桂皮1片;草果1个;丁香3粒;干辣椒5个;胡椒5粒;香叶3片;花椒10粒;老姜1块;大蒜0.5头;豆腐乳1块;蚝油15ml;生抽10ml;料酒15ml;鸡精;盐各少许;植物油适量;干米粉500g;柳州酸笋150g;青菜500g;干黄花菜50g;黑木耳10g;酸豆角100g;萝卜干100g;腐竹皮100g;花生米100g;香葱3棵;辣椒粉50g;植物油适量;6 R/ [# ^. _3 f9 x+ b- f7 C
做法:& X& Z. D# V$ W! n% c% Q
煲仔粉- M$ g2 @/ H- u( x9 `- k, ?
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用料:红薯粉丝1把;豆腐泡5个;生菜叶3片;虾皮1小把;紫菜1小把;香辣酱1勺;海鲜酱油1勺;剁椒酱;! w4 x% o4 I" O9 t" Y# v. l
做法:% k5 \  m+ y% ?5 }
酸菜牛肉米粉. e$ e  H' \3 v* F

$ k8 I8 d6 C' r用料:酸菜100克;牛肉100克;青椒1只;干红椒4-6枚;姜1块;泡发米粉1碗;盐;糖;生抽;蚝油;淀粉;黑胡椒碎;- F. y1 \8 t  M
做法:
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