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标题:
3道五彩缤纷美食，过个和和美美的圣诞节！
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作者:
Ribbon
时间:
2016-8-7 20:56
标题:
3道五彩缤纷美食，过个和和美美的圣诞节！
五彩祥云水饺
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用料
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猪肉 适量 ，韭菜 适量 ，酱油 适量 ，香油 适量 ，猪肉韭菜寓意长长久久 ，荠菜 适量 ，猪肉 适量 ，海米 适量 ，大葱 姜沫 适量 ，盐 酱油 鸡精 适量 ，荠菜猪肉寓意 财到 即财到了 ，面粉 ，菠菜汁 一把菠菜量 ，胡萝卜汁 一根量 ，紫甘蓝 半个 ，南瓜 两块 ，原面色 适量 ，菜汁都和面前鲜榨 确保新鲜营养
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做法
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准备工作，根据自己家的喜好准备好馅，再用蔬菜汁和好面团，如图准备工作就完成了。
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包饺子，不同的颜色不同的口味。煮熟很容易区分。
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锅里烧开水，下锅咯……待饺子浮上来～鼓圆圆的就可以出锅咯
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装盘上桌～在节日里增添了色彩～渲染了气氛～最重要的是寓意好～五福临门～吉祥如意～祝愿亲们：五福临门 吉祥如意 财源广进
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小贴士
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我少用了一种菜汁～家里没南瓜了～关于菜汁可自行调整，甜菜根，紫萝卜都是不错的选择。
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莴笋炒火腿
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用料
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新鲜莴笋 一根 ，大葱 三分之一根 ，火腿 根据自己喜好添加 ，食用油 适量
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做法
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莴笋去皮切片（可以直接切薄片，我用的是薯格擦片器擦得，某宝输入"薯格擦片器”十块不到包邮）备用
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火腿同样方法擦片备用，至于火腿随你喜欢，我就用的最普通的淀粉肠
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葱花按照平时炒菜的量切好备用
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锅里放平时炒菜量的油（我用的花生油），油热后下葱花翻炒两下，出香味下莴笋片翻炒5-6下（一定要翻透，慢慢翻不要翻碎了）之后下火腿片
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翻炒两下，沿着锅边加适量水，目的是不要太干保持鲜爽。放适量的盐，关火装盘。营养美观又好味。老少皆宜，当当当当~~~上菜
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小贴士
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莴笋片可以焯水也可以不焯水，焯水的话就是水烧开下莴笋片一分钟马上捞出放进凉水过凉控干。不要时间过长，不然就不够脆爽。
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圣诞“裸蛋糕”
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用料
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鸡蛋 6个 ，幼砂糖a 39克 ，色拉油 60克 ，水 60克 ，低筋面粉 99克 ，幼砂糖b 90克 ，淡奶油 600ml ，幼砂糖c 20克 ，盐 2克 ，装饰水果、香草 随意 ，装饰糖霜 少许
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做法
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蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入幼砂糖a。
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用打蛋器搅拌至融合。
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加入水和色拉油。
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中速无规则搅拌5分钟。
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蛋黄液乳化完成。
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蛋白分三次加入幼砂糖b，打至8、9分发。
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蛋黄液中筛入面粉拌匀至没有粉。
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分两次将蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
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烤箱预热150度，将蛋糕糊装入八寸和六存寸两个模具，震出气泡。入烤箱烤50分钟。
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看蛋糕经过膨胀至最高微微回缩趋于稳定表面褐化完成，取出六寸蛋糕，八寸的再烤十分钟。
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出炉后距离桌面40厘米高模具口朝上，摔一下，立刻倒扣冷却。
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冷却后脱模，两个蛋糕分别切成两片，共四片。
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水果洗净控干水分。
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淡奶油加幼砂糖c和盐，打发。涂抹在蛋糕夹层铺水果，随意堆叠，装饰一些香草。
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筛一些糖霜，美丽更美味的圣诞裸蛋糕就完成啦～
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