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标题: 夏日清补:马蹄玉米胡萝卜炖猪骨,骨酥肉烂,汤汁甘甜! [打印本页]

作者: 蜻蜓点水    时间: 2016-8-7 20:36
标题: 夏日清补:马蹄玉米胡萝卜炖猪骨,骨酥肉烂,汤汁甘甜!
玉米控来说,总是经不起玉米的诱惑。
. m* [- a% a1 f4 h一、《马蹄玉米胡萝卜炖猪骨》
, y6 P! E; ^0 W: H) W, Z食材:马蹄、玉米、胡萝卜、桂圆、红枣、猪骨、姜片、枸杞。
- R+ _% k; S6 \秘诀:
" B# Z; L& l. P; Y/ `! P$ w1、马蹄削皮,玉米切薄片,萝卜削皮切块,桂圆剥肉,红枣切片去核,猪骨飞水洗净。; v7 y: O7 a7 e" j' P
2、食材放入炖盅加水,盖上烧开改文火隔水炖1个半小时。: {3 f6 {# E0 R
小贴士:红枣和桂圆带核都容易上火,别怕麻烦去掉。马蹄可以加多个,玉米可以切薄一点好出味。
- q8 |& I( S! K7 i' T/ Z功效:马蹄自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处。& l0 B3 A, e& n* _, e7 Z2 d
同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。- g, x7 v2 a9 _. y5 P
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  S: G4 g2 p, b二、《丝瓜肉片》( @! N  f! {" A8 t5 K' @9 [0 _
食材:丝瓜一条、瘦肉少许、蒜蓉、油盐。
% r6 m" V) I; x1 C# ?0 p秘诀:热锅蒜蓉出油,瘦肉煸炒,放丝瓜再炒熟即可上桌。
( ^9 V8 p# \* G  p(丝瓜可以先过水再炒,这样会快一点。)' z$ {  F, N9 Z4 ?( j! d% u, q- R5 k
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