北美网备份站
标题:
夏日必备的开胃法宝！
[打印本页]
作者:
快乐天使
时间:
2016-8-7 20:36
标题:
夏日必备的开胃法宝！
【香辣牛肉酱】
1 m4 p5 ]) E0 h. W) v+ X- K
用料
( s5 F8 [" i& R. N; I# S& ~# \
主料 牛里脊200克辅料香菇8朵调料色拉油3汤匙葱5克姜5克蒜5克料酒1茶匙生抽2汤匙豆瓣酱2汤匙豆豉酱2汤匙
, W* v' K6 v5 u( M8 |. f6 P3 E
做法
4 R- ?' Z7 C) G+ b
1.牛肉切丁，加生抽，料酒，葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎（葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎）
4 F+ p6 D5 _1 T/ q
2.锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒
4 x8 i+ C! j! l" V
3.加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可（豆豉酱和豆瓣酱都有咸味，加上生抽，就不需要另放盐了）
" ]' t4 U$ j* Y$ U/ H7 M8 [. g; z
1 | R& W! ?: W- k* R, m( U0 S
【油辣子】
7 R1 O. D& P: b ~% D8 z+ p
用料
8 W! `! D9 y+ s, }# B$ h! Q
主料辣椒粉50克菜籽油150克辅料白芝麻10克八角2个草果1个桂皮一小段花椒粉5克
5 r" y, S: m4 X- O( t! | b
做法
% L4 a0 o; p+ ^- N9 N& X' T
1.菜籽油倒进小锅里，烧到没有泡沫，关火
# R& l' \! |! q: x
2.静置2分钟左右，倒进干净无水的大碗里（如果想放草果、八角和桂皮，静置1分半钟时就丢进去，香了后马上捞出来）
" _6 F) H3 i* V" W
3.加入白芝麻搅匀
* e7 `7 Z" O9 C& g* ^5 L; {
4.再倒入约三分之一用量的辣椒面，用勺子搅匀
o, a2 `! s& [; ~. C
5.停半分钟，再倒三分之一的辣椒面搅匀
. N+ q- y5 C4 n: @# ]+ K2 ^
6.再等半分钟，倒入剩下的全部辣椒面以及花椒面，拌匀即可
2 g1 ?9 P2 j; }$ r& G
7 ?" H3 s! \( g. y& ~, l
【鸡蛋酱】
4 ~1 i" q' t& \+ b! y
用料
$ j/ H( ~3 q+ ]$ @5 U
主料 鸡蛋3个辅料尖椒1个调料葱1段干辣椒5条白糖1大勺黄酱200克水少许植物油适量
% D! S8 f# U" u! W- c
做法
, F( x) N6 t, i% b7 K
1.鸡蛋加少许水打散，起油锅炒成蛋花盛出备用（鸡蛋炒制细嫩的秘诀看这里）
+ R7 l& U( h0 C# x) B
2.山东大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入东北大酱一同炒制
! y: |" I/ f. G% U2 Q, N! K, V
3.加入虎皮椒和红辣椒翻炒，再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒
7 \, \, n' \+ \4 U8 Q% l
4.最后调入1大勺糖调味即可
% A' c- d' q4 R6 l0 u% a
1 v* `7 F6 E. x
免费关注“每天教你学做饭”微信：cook8002，你会发现炒菜做饭真的很简单！
' [ s! {, D+ ]3 M" u; _3 c# c9 v
6 V! o' k F; l8 s# O$ V& d
) K- S/ |% m0 s5 T% f' |) l- X
; k* W( o/ u: g
内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
/ j3 P' q s% [* k- L
8 w4 {; {2 }1 F1 E+ w
谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。
欢迎光临 北美网备份站 (http://beimeilife.duckdns.org/)
Powered by Discuz! X3.2