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标题: 古人消夏神器，你能想象吗？ [打印本页]
作者: 轻描淡写    时间: 2016-8-4 03:21
标题: 古人消夏神器，你能想象吗？

+ A7 d' l7 J3 x$ W9 Y槐阴消夏图 北京故宫: ~- R& x7 F* m6 l% H9 [3 g% ~
看这妖娆的卧姿，
! O" z) B$ W( p; |: J) K$ W坦胸露乳的洒脱，; ~8 f9 e1 U! y  _/ R, t
舒适微张的脚丫子，5 ^0 I- h6 M0 t$ \6 C
享受的神情，3 d' y5 [/ l" `- R% S
就知道古人的夏天，
8 Z9 F- @; a& q- E不是你想象中那么酷暑难耐，
, q. B# y1 ?! r0 P0 p4 x在没有空调电风扇的古代，$ S& l' o; H$ o1 n# o3 r' z% F
古人度夏不但度出了智慧，
; o, {* U% |% B5 L还低碳环保有情趣！* N! S$ Z% E7 f$ Z" O
先来看一组消夏图，; R& s: q* m& n- @
感受一下
+ _$ W: r8 `' G6 H: o( V& q这铺面而来的凉意！
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唐 张萱《明皇合乐图册》 台北故宫博物院藏# x# T4 B9 h" ~4 f& B
舒服地躺在“凉席”上，枕着”凉枕“，边儿上还有仕女拿扇伺候着，这日子，可真是惬意！
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# j: x; D3 E: b; N% K, z元 刘贯道《消夏图》2 e7 V/ D2 K/ N7 Y+ E# R7 i, J
又是一个坦胸露乳，光着脚丫，透过窗看去，那边的人似乎也在饮茶休憩呢~
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金廷标 《莲塘纳凉图》 上海博物馆
, B! K( ?9 L1 ]# G荷塘纳凉，即可消暑、又可观景，美食美酒，吟诗作乐，快哉快哉！
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元 刘贯道《梦蝶图》
! z4 m( X6 m, o大树底下好乘凉，做梦也是美美的呢！
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( w5 U: g8 i( u; ?李可染 《荷塘消夏图》- ]+ m9 `. V2 o5 J6 ]* a; d# T* L

. A% ]9 K% K& e" p# ?* K" L3 ~陆俨少 《草堂消夏图》$ G; D+ `- I4 w4 m

4 z; Q! [* O) p陆小曼（画）、徐志摩（题） 消夏图
, S3 c0 n6 H2 m8 I  Y再来看看古人
0 y  K/ q( Y. N% o& m' q吃穿用度上的消夏良方！6 o( Q! b0 [- g  z
看完你不得不佩服' A0 ^9 R8 C4 e3 M; b8 E1 Q2 `, m
古人的“脑洞大开”！# L" H" f% B$ J
衣：“半臂装、开裆裤”既潮又凉快8 [* d9 u2 o2 O. G2 g

/ F, H' s* T1 a, a短袖短裤似乎已成了现代人万变不离其宗的夏季着装标配，可是“里三层、外三层”的古代人，夏季怎么受得了呢？有学者研究发现，古人在夏季其实也并不都裹得严严实实。
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据考证，魏晋前，男人也和现代人一样爱打赤膊，女人们则喜欢穿“开裆裤”。这种“开裆裤”并不是单穿的，原来，古人外穿深衣(即上衣下裳连体的一种服装)，里面则多穿胫衣，胫衣可看作是裤子的雏形，但它只有裤管，没有裤裆，由于这样的着装很容易走光，所以，除非过河否则古人不会轻易提起下裳。& l: ]* q: Q, S+ H" ?9 v0 J; g
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《满城尽带黄金甲》剧照. V0 k$ g, C) P9 I$ {# l- f
到了唐朝，薄、透、露的“半臂装”和“袒胸装”深受女性青睐。半臂装可以看做是古代的短袖衫，在当时相当前卫。而比半臂装更大胆的，则是袒胸装。张艺谋执导的《满城尽带黄金甲》里所谓的“爆乳装”，虽然被很多网友诟病过于暴露大胆，但其实其设计灵感就是源于唐朝的袒胸装。
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7 X. Z, y+ y6 ~《簪花仕女图》局部. D% n! m) V- b# l. s0 D, r* Q' {
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半臂装
1 W0 Z9 c! t5 R% c其实，在“富人批丝绸、穷人穿麻布”的古代，衣物的材质比现代人常穿的棉和化纤制品都要凉爽。有研究称，当外界温度高于皮肤温度时，皮肤会不自觉地吸热。这样看来，古人穿的纱袍、长裤，不仅能覆盖皮肤，宽宽大大的造型还非常通风，形成“小对流”，与今天的阿拉伯人用长袍蔽体有异曲同工之妙。; A- R. `# n* y
食：“冷饮店”卖到三更才打烊) B' P& D6 M8 b& }8 ]! }( ?
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夏日饮冰，也并非是现代人才特有的消夏福利，酷爱冷饮的古人，早就发明了名目繁多的冷饮冷食。可是，没有冰箱的古代人，怎么制作冷饮呢？0 F  `2 V  d1 h, \$ t' v: A
原来早在周代，人们就开始用冰窖储藏冬天的冰块以备夏用。春秋末期，冰的用途更加宽泛，达官贵人们喜欢在宴席上喝冰镇米酒助兴。到了唐代，人们就已经会制作公开出售的“冰棍”了。大木桶里放上冰，撒上盐以降低冰的融点，再将盛有蔗糖水的小铁盒排列在桶中，插入小木棍，过一会，就冻成了冰棍。
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) k0 f  D/ `/ J% Q; V6 @帝城六月卖冰图) [) D# l+ e! u0 r( x( _4 g; s
宋朝的冷饮非常丰富。到了夏天，除了能喝到冷酒，还能吃上各式各样的冷饮，并且已有了刨冰。一到农历六月，街道两旁就摆满了冷饮摊。北宋开封的冰店里有红极一时的“冰雪冷元子”出售，“冰雪冷元子”由黄豆和砂糖制成，把黄豆炒熟，去壳，用砂糖或蜂蜜拌匀，加水团成小团子，最后浸到冰水里，就成了香甜可口的冰凉甜品。# m, c! w: n8 C+ @0 w  i

7 Y0 x/ X6 r/ S7 T; S9 a% m南宋时，市集上的冷饮更加琳琅满目，夜市的冷饮铺甚至要卖到三更时分才打烊。当时的杭州城里受欢迎的冷饮有“冰雪甘草汤”“雪泡豆儿水”“凉水荔枝膏”等，光听名字就够嘴馋的了。
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* P4 {& _1 Q/ C- {) \' z% M! P冰鉴
+ [8 ^$ @: h) }+ s4 z# M$ h与冷饮的繁荣相伴，一种比较原始的“冰箱”也开始出现，叫做“冰鉴”。其实就是双层的木桶，下面有基座，上面有盖，中间有夹层，把冰块放到夹层里，盖上盖子，好长时间都不会融化。6 P3 F5 ^0 A7 w+ N- h( g

* ^0 J* `3 c; @乾隆年间掐丝珐琅“冰箱”
$ h0 u* D3 _, Y0 ]5 @清 花梨木冰箱' J! s5 A/ e# v. v3 b- ?9 f
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清 柏木冰箱2 {. G$ ?6 x  Y
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清乾隆 青花缠枝莲纹冰箱 （二件）
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清中期 宫廷掐丝珐琅带座冰箱 （一件）2 B2 D$ L  b1 G5 Z# @- c1 E3 M6 l

' g& X- V2 k, m9 A: |( B+ f- |* `1 b2 L清光绪 青花万寿无疆纹冰箱; |9 |1 [1 O, D: ^# H( @
到了元代，冷饮又有了新突破。据说，元世祖忽必烈最爱喝牛奶，可是牛奶在夏季不易保存。于是，忽必烈就想到了一个办法———在牛奶中加入冰块，这样牛奶的保存时间就延长了。忽必烈很快发现，这样的“奶冰”口感很好，于是又加入了蜜饯和果酱，这就成了最早的冰激凌原型。# a7 T) s% s- t  r/ z
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到了明清时期，冰镇饮食已经充斥寻常巷陌，盛夏时节有很多小贩挑着担子沿街售卖“凉水”。$ m  I0 V# a, z/ z# N3 ^

" P4 @: b  G- K有的还加入了杨梅、桃子，俗称“冰杨梅”“冰桃子”。在民间，还盛行伏日吃莲子汤，据说能养神益脾。% @! {# S3 y* I# \7 J1 R( M* B. B
住：“清凉殿、龙皮帘”
4 D/ P3 T+ }: z7 n7 }$ P8 J堪比空调房1 j# Y( o) Y8 v4 }3 E: u
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和现代人一样，古人避暑首先想到的就是改造居住环境。住凉屋是古人消暑度夏的方式之一。凉屋通常傍水而建，利用机械原理将水送至屋顶，然后水流沿着屋檐往下淌，大有人工“水帘洞”的味道。凉水从屋顶流过，降温效果自然极佳。
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华妃宫里放在缸里的冰块1 O. T- _8 w! f; r" S3 a, y
看过电视剧《后宫·甄嬛传》的观众或许仍记得这样的情节———炎炎盛夏，仆人在一个大瓷缸中放入冰块，再将瓷缸放到小主、娘娘的房中，用以降低房间的温度。
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1 c7 ~4 y3 t, J4 }: c# J2 Y* I  T, x6 K1 ?甄嬛宫里纳凉的“风轮”3 t% a: [, ^6 @; g: {
这种用冰块降温的方法其实早在先秦就已经有了。那时存放冰块的地方被称为“窟室”。窟室是一间考究的地下室，每到酷热的夏夜，贵族们在窟室中通宵达旦饮酒作乐，和今天人们下班后到冷气十足的夜店喝上两杯十分类似。
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唐代，长安城地位较高的大臣家里也都纷纷建起“空调房”———“含凉殿”。含凉殿内有“扇车”，相当于今天的空调扇，只不过依靠的不是电能而是水能，用水转动扇叶，风扇再对着凉水吹就能形成冷气。据学者考证称，这种含有机械原理的“空调房”是从拂菻国(东罗马帝国)传来的舶来品，如果考证属实，这种装置可以说是中国最早的“进口空调”了。
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除了空调房，还有“清凉帘”，龙皮帘是用来隔在亭柱之间，以隔挡亭外滚滚热浪的一种帘子。唐大中年间，宣宗召翰林学士韦澳、孙宏进宫。二人刚落座，顿觉寒气逼人。其时，宣宗使人悬挂“龙皮”于亭中，所以可保持亭内凉温，龙皮的透气性还能使室内空气清爽。有人推测，龙皮很可能是蟒蛇皮。
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! P* K5 a; d2 X% n  M$ v0 Z中国民间常见的竹帘，与此道理相同，不过更为朴素便宜。
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, L( I; m# V/ l$ ^/ ]簟即凉席。古人常用藤、苇、竹等编织凉席，最昂贵的是象牙席。据说汉武帝时，曾经以象牙簟赐给宠妃李夫人。7 ]/ t; W& u5 u  e

  l  N% i7 ?% z- m: m还有一种丝绢编织的凉席，在南朝梁人刘孝仪的形容中，使用时会觉得夏室已寒，想穿上冬天的裘袄，即便室外炎热如沸，也用不着扇子。语虽夸张，却可见其神奇的避暑效果。
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! Y0 c: {) g2 F: Q. N. j汉成帝时，赵飞燕、赵合德姐妹受宠。赵合德所居的昭阳殿中，便备有玉几玉床，白象牙簟等，还赠给赵飞燕琥珀枕、云母屏风、琉璃屏风等，都是清凉之器。& W1 C. C+ m8 a: g. j, _3 ^/ ?
用：玉石、扇子、瓷枕集观赏、清凉于一体
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/ E& b' {' q9 O, T2 p) v  m$ X玉石之类为天然凉物，夏天可以作为倚身之物，除祛暑热。汉朝时，“凭玉几、倚玉凭”乃是帝王级的清暑享受。据说，汉武帝宠幸董偃，在未央宫清凉殿中，以画石为床，罩紫琉璃帐，以紫玉为盘，为董偃度夏。到了唐朝，人们还曾以玉石棋盘贴腹祛热。可见玉石解暑的习俗流传不绝。* O, U' P1 c, g* M* s
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# T+ Z  B! v# s! l2 ?扇子可能是最能体现古人度夏之精巧、有情趣的物品。素有“摇友”“凉友”雅称的扇子，在古代不仅是一种用以生风取凉的工具，还成了一种艺术品———扇面的面积虽然有限，但却给书画家们开辟了一块题诗作画的小天地。4 g! U1 q$ I. g9 n* w
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北宋 定窑孩儿枕 台北故宫藏
# n8 m/ h9 S: ^1 v0 v除了扇子，形态各异的瓷枕也是古人度夏的必备神器。瓷枕的枕面长度一般不超过20厘米，内部中空，下端有孔穴可以透风，四周能透气，由于瓷器表面有一层冰凉的釉面，很快成为古人夏季首选的寝具。; Q+ }- ?; N6 G1 m; J

' ^5 L8 p# E% L& E9 ]/ @7 w5 _1 S/ X瓷枕最早出现于隋代，一开始并不是消夏纳凉的，发展到后来却以纳凉之用居多。宋代女词人李清照在《醉花阴》中有“玉枕纱橱，半夜凉初透”的词句，其中的“玉枕”即是青白釉枕，这也印证了瓷枕是夏季纳凉的极佳寝具。
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! o( j/ |: d5 k( t; e) [清晚期 粉彩花卉纹瓷枕
$ b! F2 J$ \, _9 O  s# h据说清乾隆皇帝就很喜欢睡瓷枕，他曾题诗云：“瓷枕通灵气，全胜玳与珊。眠云浑不觉，梦蝶更应安。”! b/ N% b! j1 [, O! Y
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绿釉钱纹瓷枕1 [% P- ^7 C% d: n) t' D
看来，“苦夏”之于古人，也并不如想象中那般难熬。聪明的古人不但懂得消暑，还深知“修身养性、以静制热”的心态调整。白居易诗云“散热由心静，凉生为室空。”这份“烦夏莫如赏夏”的超然心境，或许才真是我们该好好学习的。% S9 u8 ^# Q& I" ]) k
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