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标题: 酒逢知己千杯少，历代酒器大赏！ [打印本页]
作者: 快乐天使    时间: 2016-8-3 03:19
标题: 酒逢知己千杯少，历代酒器大赏！
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说到饮酒之器，
$ u  M" \; }" I% _; A) x不禁联想到古文诗词，4 S/ K. d* ^  K6 ~9 Z- i0 J
从成语中的“觥筹交错”，
, d. s) q" c; W/ k直至江湖豪杰“以瓢沽酒、大碗筛酒”；, A; M, C2 b& L! M+ ~
从书圣王羲之借“曲水流觞”饮酒，
; _* U( t% A6 z* @2 P诗仙李白“会须一饮三百杯”，% N% \& `! ]  E7 n1 [. w1 c
到苏东坡“一樽还酹江月”，
. J# }+ t4 s* F: _: C0 {1 Z范仲淹“把酒临风，
7 H% Z1 f- S- v! F其喜洋洋者也”，7 f4 x4 e* k% S1 v
再到李清照“三杯两盏，
7 ^3 z1 N, a+ P" ~7 w6 k怎敌他、晚来风急”……. p# ~( `! D1 F/ a  T
诗文中的“觥（gōng）”“樽（zūn）”“杯”“盏”等等，皆是饮酒器具。只不过，时代不同而饮者有别，上古之人临池用手掬捧而饮，草莽英雄瓢舀碗盛豪饮，文人雅士持杯把盏酌饮。
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盛葡萄酒的是夜光杯，盛兰陵酒要用玉碗。所以美酒美器是绝配。看那些从古至今的容酒之器，有的沉雄厚实，有的古朴庄严，有的精巧灵动。饮酒的同时，也可欣赏酒器，妙不可言。) B% x8 S- @; `! m& C7 p+ X" h0 l% U8 `

3 G# G3 h) H  d" x夜光杯2 n. n0 {9 |  I
唐代诗人王翰有一句名诗曰：“葡萄美酒夜光杯”，夜光杯为玉石所制的酒杯，现代已仿制成功。
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3 S& I4 v/ m. P% j3 q5 z明 龙纹夜光杯( G# b5 n  q, }! c
倒流壶: V. h" d+ l9 r% F* O
倒流壶的壶盖是虚设的，不能打开。在壶底中央有一小孔，壶底向上，酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通，而中心隔水管上孔高于最高酒面，当正置酒壶时，下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管，入酒时酒可不溢出。设计颇为巧妙。/ ]. |2 V" ~  ~- @7 q6 ~" k! x
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清 茄皮紫桃形倒流壶
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宋 酱釉倒流壶
  T* N  ~* @9 q/ k/ j9 n4 q+ E鸳鸯转香壶, ~% ^# L6 z* a5 m/ ~, ]
鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具，能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考，但历代都以“稀世珍宝”传闻于世。! d+ V4 F" F& c. ]' P3 g7 B" Y; H
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九龙公道杯& z+ ]/ x$ x, j; d' R, `
九龙公道杯产于宋代，上面是一只杯，杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙，酒具上绘有八条龙，故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座，斟酒时，如适度，滴酒不漏，如超过一定的限量，酒就会通过“龙身”的虹吸作用，将酒全部吸入底座，故称公道杯。
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  x4 p' S% K. N& q9 ]0 x0 n; u, a) E渎山大玉海7 H' r" \2 j1 j  P/ K
专门用于贮存酒的玉瓮，用整块杂色墨玉琢成，周长5米，四周雕有出没于波涛之中的海龙，海兽，形象生动，气势磅礴，重达3500公斤，可贮酒30石。据传这口大玉瓮是元始祖忽必烈在至元二年（公元1256年）从外地运来，置在琼华岛上，用来盛酒，宴赏功臣，现保存在北京北海公园前团城。
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新石器文化时期，( S# ^+ @/ \% m( ?2 `' i" a
已出现了类似后世酒器的陶器；' U) _; ?  ~# H" D% K5 x) o" P
在商代，青铜酒器繁荣；
& A& `7 f( E" W+ I* I( t: L8 u' u秦汉之际，漆制酒具流行；
: i1 V# ^2 u/ N: g. M瓷器大致出现于东汉前后；/ o4 i& {& t0 ?+ L, C
唐代的酒杯形体变小得多；
+ t: _' f& v3 M1 I+ A5 q4 L& M0 Z' O宋代是陶瓷生产鼎盛时期；! g; \% V/ y9 d$ F
明代的瓷制品酒器以青花，斗彩；# F. u) _- O% y& u; G: |8 p8 M8 [4 F
清代有珐琅彩，素三彩，
; y% n+ d. r8 [9 Q- b* X7 O青花玲珑瓷及各种仿古瓷。
$ T# S9 L$ t6 \# D就其用途分：
6 J  T' G0 S: e; w& `贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。7 u8 }' X6 B% @% g
尊，是古代酒器的通称，作为专名是一种盛酒器，敞口，高颈，圈足。尊上常饰有动物形象。
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商，安阳早期，公元前13至12世纪 青铜尊
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清乾隆 紫檀仿青铜尊
" \; r8 }; u$ w% w, h& Z壶，是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器，不仅装酒，还能装水，故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。
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0 g! O, ~2 s# L( }4 Z$ _唐 青铜酒壶尊 （六件）) {7 p9 z% z5 y, s0 c6 c! ?& G; s
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晚清 镶玉嵌宝龙纹银酒壶+ \1 {% A0 R$ U/ }0 v
彝（yí）、卣（yǒu）、纍（léi）、缶（fǒu），都是形状不一的盛酒器。& U9 d, @3 M" I3 @/ I

2 d* z4 D' M6 _- I青铜彝纹大瓶
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  j7 R- c. G( O) v清 玉仿青铜彝
. b. T9 l4 M5 i: a6 {3 c爵，古代饮酒器的总称，作为专名是用来温酒的，下有三足，可升火温酒。4 f: l( D8 x( H0 }/ U  }

7 T$ p( J* c: F* v$ `/ F6 G明 青白玉饕餮纹爵杯0 s( T9 y/ S0 d. E2 G
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西周 铜腰花爵- R, I7 G: e: k" i; s7 ~

- _% l! i* g. H! x7 M清乾隆 茄皮紫釉爵  a- l. w) \; o" v/ O2 d* S
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明 玉雕螭龙纹爵杯
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* [0 }( f# R% H) r清 珐琅爵杯
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清 铜鎏金爵杯
/ _: F7 F, ~& h2 }0 F% y5 k觥（gōng），是一种盛酒、饮酒兼用的器具，像一只横放的牛角，长方圈足，有盖，多作兽形，觥常被用作罚酒，欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述：“射者中，奕者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。
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  {7 c4 X. t5 |$ h# b8 E% ~  U明 青白玉牛首觥
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清 掐丝珐琅牛头觥
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民国 粉水晶盘螭龙觥
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清 青白玉雕兽面纹觥
5 C7 m) S7 J$ l/ x8 F  I杯，椭圆形，是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器，小杯为盏、盅。
" A- w# h  H" r% |. r明 犀角雕梅花杯
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! M7 [  l, N2 G# x. z清康熙 青花五彩描金松鹿把杯$ x" T% h4 ^0 G1 c4 a' |2 G" q5 d8 d

& `/ {/ }" b% E" l清乾隆 白玉杯连荷瓣形托
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: p! X5 `: r4 q& K( E3 S明 紫檀木雕荷叶形杯
& j* _4 }6 \$ Z( }1 H/ o& D卮（zhī），也是一种盛酒器，《鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。
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1 a5 U' I4 W3 R' t汉代 青白玉螭纹卮" Z2 f; f  t$ ]$ [

2 X! w: l4 n5 G( [% v清初 白玉仿青铜器龙凤纹卮7 B. N- w9 r, Q$ U6 G
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汉代 彩绘人物图羊钮卮$ r, U$ l) W8 x% Y( E+ b* Q( B
就其材质分：9 ^. h+ U( U4 C& U8 Y+ g
在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器，虽然不很普及，但具有很高的欣赏价值，如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。: n5 j) T% T6 R( v; m7 C9 r8 [
天然材料酒器（木，竹制品，兽角，海螺，葫芦）。3 e5 X# y# ?# k! L

3 I6 e+ r2 C9 K4 z' {7 X19世纪 青花酒杯葫芦酒器. o2 s; F7 G6 p* F$ y% u7 X
7 v5 C9 X# E- V6 g8 e* C
清 匏制书法葫芦酒器
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清 犀角酒壶
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/ h! @- M5 S7 p+ K清 犀角螭龙四足酒杯9 }2 v: O, n) N5 w& @
青铜制酒器
2 ]! A0 _* j! q: j5 A3 i  \5 {+ j0 s: l# Y' l# @9 N
8 Q% Z/ r, H! f8 `% O0 c5 N
0 H$ d4 W- t% q. ^

# ^* x! i" {$ i4 }漆制酒器+ m2 e, C  u- K: ?
" ]( u/ u! b& ^/ y8 K
龙纹漆耳杯
" H, w. s) p( I9 Z  o5 c. n; D% D) S  ^* ]
汉代 漆耳杯 （一套七件）& i$ H" j  |( [7 i  @
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漆耳杯 （三件）
: @% l) j' |' F2 ^: l瓷制酒器% T, ~$ p6 d4 b: I5 d
  G5 s  |) f9 b  U8 c9 Z  J9 C( y
元 青白瓷酒壶
0 P+ }/ m: `/ _. ~* [/ V2 n" R
+ C4 ]+ A! |1 w2 Z/ P2 G* k+ f5 M清代 粉彩佛教人物纹温酒杯
, u8 i- i3 c/ e9 ]- E/ c: A0 b清 青花釉里红山水人物温酒壶! S3 B7 m: _8 h3 D2 X+ o4 O; y
清 珊瑚釉雕瓷粉彩花卉酒壶1 k: t# A  |. d; k2 t" t+ v3 i
玉器，水晶制品
* `- ]5 Q7 ?7 J清 银镶料烫酒壶7 b7 _- O# H+ G. C6 R
薄胎酒壶
" k% k( l3 a) X! }% ?; g清光绪 水晶螭龙酒壶 （一套五件）
' M" G& A: D- [% N, s+ v玛瑙酒杯/ @! T& o! u" n& J) S
金银酒器$ N& B1 |; O- A: }6 I5 E; m
清 花鸟人物纹六角形银暖酒壶( g) ^* X& ~$ K+ b3 u  K# M
清乾隆 错银诗文酒杯
4 f8 F& K+ M7 e7 W清乾隆 造办处鎏金酒壶( T9 n! a& W$ a' P& ?8 S
锡制酒器
$ \: B4 o# `8 b2 K4 g民国 锡“无忘国耻”酒壶
9 j$ ?- x, s# M* v$ W7 V6 E, m清末 锡六角刻花酒壶 （一对）7 }/ C" O4 U# ~  C
清 锡椰壳酒壶5 l4 m) m( O: F; N! _' C* w: e* m
珐琅、景泰蓝酒器- s; q: i$ Z/ @& K4 ^! K
清 景泰蓝酒壶: U* @( ]. i7 W9 [$ h7 \0 x8 j" J
清乾隆 铜胎画北京珐琅“牡丹”图扇形酒壶
+ P- E* H# M& i2 W6 s: K9 I2 {铜嵌珐琅温酒壶7 ?$ l" }$ v* S4 \# b- G
明 景泰蓝花卉纹抱月酒壶3 V* n* `* I8 W% ~! q% Z
古人云，“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜，所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久，千姿百态。时代不同，饮者有别。但作为器物，它自有其灵魂！



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