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标题: 豆瓣日记: 摆脱葛式颓废，只要这4个食谱就够了！ [打印本页]

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作者: 快乐天使    时间: 2016-7-29 14:38
标题: 豆瓣日记: 摆脱葛式颓废，只要这4个食谱就够了！
本文来自豆瓣网友: 夏目冬耳2.0
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如果不是这些好吃简单的食谱，我差不多是个废人了。_(:з」∠)_
( Q( f+ n% q; U! }( U. l对于一个沉浸在葛式颓废中，生活难以自理的废宅，什么样的食谱才能把他从精神萎靡的沙发中拔出来？
首先，要简单便捷。就像泡面那样，几乎即食的简单。
其次，要不太常见。对很新鲜食谱的好奇，是身为最高级杂食动物人类进化的动力。
最后，要好吃。美味食物的治愈之力，堪比喵星人用粉嫩的肉爪为你做肩部按摩。
0 _5 V- I  X' y5 l8 ]总上，经过一周的试炼，选出了下面这些，
3 a. T9 p  `. k9 R- I, R准备和操作过程在10-15分钟以下，
& p6 l" z0 I& L2 _& s2 _* L  c在下厨房搜索少有相似，
# W$ P3 R$ W( C# ]! b/ [& E9 E以及亲测好吃的食谱。
是不是，有点心动，嗯？ =L=+
! ~) o1 C$ a, w! G［ 原创制作拍摄食谱，请勿转载 ］
3 |, Y$ q$ p2 e7 G# g6 A【1】
梅 子 饭
9 Q3 t7 J) t3 H& D综合了几个日站的梅饭方子，酸、鲜、轻微咸味，简直不要配菜就能吃三碗。
当然咯，随便配点网购的鸭脖牛肉条冷吃兔就更完美了。
: B6 h, {9 ]: }- 材 料 -
米……1杯
梅干……2-3颗
5 m0 B( l3 }; T2 q- F9 |5 L水……适量
) O, O; }: ]7 {) ]+ P/ o味淋……一勺
+ B* _4 U; ~1 d生抽……一勺
( j2 J9 a7 q, E9 u  X$ j* h) |6 A& z盐……少量
- 步 骤 -
① 淘米
② 淘好的米中倒入生抽、味淋和盐，搅拌均匀。
8 [! a5 R' `; Q" i6 \" \- O/ N/ p③ 放入完整的梅干。
④ 煮好饭后闷4-5分钟，用饭勺切碎梅干搅拌均匀。
Tips.
* }. h& V3 O1 t6 ]1 B1. 可以撒上海苔碎，或者干脆包成饭团直接吃也不错~
: p( m6 w/ G7 d2. 梅干选偏酸轻甜的比较好。
【2】
" R; u! ^# r7 m' {* b6 n夏 雨 蒸 菇
, v4 q2 Y8 ?0 k* M9 @（ 烧 烤 味 ）
- k& [( w4 A7 e9 _6 F( k* `' X灵感来源于烧烤摊的烤生蚝，里面的粉丝简直比蚝好吃。
- 材 料 -
9 M2 x. I! {$ e" s) x金针菇……1小把
粉丝……1小把
蒜……2-3瓣
! \8 T( V6 ^! W  f3 ]7 C姜……小块
( U. v; a- i3 L5 K$ z生抽……1小勺
耗油……1小勺（重要）
蒸鱼汁油……1小勺（重要）
3 ^* L6 W; z) z7 D. F+ l辣椒粉……适量
芝麻油……1小勺
食用油……适量
水……适量
! G& |$ @/ W1 e4 T3 }葱……适量
! \2 Q$ G% X4 P. N: Q0 x- 步 骤 -
& N6 m& A" r& Y5 ~. c! }① 粉丝泡软，金针菇洗净。姜蒜切碎。
0 L0 J9 P1 x9 \. q& n) u3 ^  d) d; o② 将所有调味料混合，倒入适量水拌匀。
( I# r, t' u+ Z9 j6 I% C9 s③ 粉丝铺在下层，菇上层。倒入2步的调味汁。
④ 上汽后蒸10-15分钟左右。
⑤ 出锅撒上葱。
【3】
/ |% ~- P4 `$ U1 e伪 炸 鸡 翅
" k- ]' T8 V+ J3 s其实佐料是日式炸鸡（唐揚げ）的思路，但是炸炒这种热度如太阳爆炸的菜，在夏天，我是拒绝的，
所以改成了，“只要配好料，剩下的就交给烤箱君吧”这种懒汉方子。
* S- v6 M2 s9 `1 ^: R. k& u  S- 材 料 -
鸡翅……8个
生抽……1.5勺
料酒……1勺
2 V6 \0 f  }4 j鸡蛋……1个
孜然粉……适量
& p2 Z" y4 ~( D7 F0 z% T芝麻油……1勺
* u' B( |, L4 I' O) {% R/ g, }食用油……适量
/ W& s. O" N" Y0 R& D面包糠……适量
- 步 骤 -
" `4 D; H& x8 E/ B, x① 鸡翅洗净，用刀划开好入味。姜蒜切碎，鸡蛋搅拌匀。
% o7 H- o& B' l4 T# L' M) }② 鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液。
+ Z0 y% |; A; O③ 封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上。
④ 腌好的鸡翅裹上面包糠，预热烤箱180度。
⑤ 烤25分钟左右。
Tips. 搭配啤酒食用风味更佳。
+ A# A& Z# M- @& b【4】
- Q* Z% T! D) O酸 菜 丸 丸 汤
' k5 `# Q- p6 Z" B9 P泡饭太酸爽。
本质上就是现成食材A+B一起煮。
4 @) _. ]* @, u* d  B1 v; d丸子和酸菜品质很大程度决定了成品好不好吃。
个人推荐TB上贵一点的手工汕头肉丸拼配包，比普通超市货要Q弹，肉香浓郁。
! t) A0 L& w6 W. J4 m5 n$ p- 材 料 -
: o0 a" @! e6 A, S0 e- Z各种丸……约12个
' \; I. \4 u! h2 I酸菜……1包
& t2 {1 \: [; O. x* L& g, M姜……适量
葱……适量
* n3 ?3 [+ \5 i" q/ W- F盐……适量
& O  ?' o0 ^% q0 v" }料酒……1小勺
生抽……1勺
调和油……1勺
- 步 骤 -
$ B% _. u% J, m2 I1 n7 l① 姜蒜切碎。
' n/ y% y  v! Q$ [8 L② 放入肉丸和酸菜包。
0 }* p) k' k* r9 O( d9 R5 f③ 放入所有调味料。
④ 中火煮20分钟左右。
, H& V4 m) e' N# C⑤ 出锅撒上葱。
怎么样！是不是！
1 q+ E: x' s- S" j9 P* e$ d( M+ @不知不觉！
已经从沙发上站起来走向厨房了！
祝各位阿葛用餐愉快~
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原文微信号：我的笔友蘑栗西
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