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标题: 厨艺技能秒升手把手教你做最美味的三餐 [打印本页]

作者: 小灵通 时间: 2016-7-17 21:10
标题: 厨艺技能秒升手把手教你做最美味的三餐
　　导语：每天回家都不知道要吃什么好，看着五花八门的食材，脑海中却没有一点想法。今天就手把手教你做一日三餐，助你提升厨艺技能！（来源：时尚芭莎网）
内容！

　　火腿玉米浓汤
　　需要什么样的营养早餐来提升活力呢？料多香浓的火腿玉米浓汤绝对是你的好选择！简单好上手，自选天然食材DIY，无添加味精、淀粉的营养浓汤，即刻上桌！
　　食材：
　　玉米粒340g、火腿500g、鸡蛋数个、鲜奶、黑胡椒粉、盐、水。
　　做法：
　　1、水入锅煮开后倒入玉米粒继续煮，玉米粒煮开后加入火腿、鲜奶煮滚。
　　2、蛋打散后倒入锅中，等稍有凝固后再搅拌。起锅前再加盐及胡椒粉调味即可。

　　清爽沙拉
　　罗蔓菜即萝美生菜，是沙拉的主要材料，拥有热量低、水分含量高且富含叶酸、钾与B胡萝卜素等优点，具有解热、利尿、促进新陈代谢等功效，轻盈窈窕无负担！
　　食材：
　　萝美菜、和风沙拉酱。
　　做法：
　　1、将萝蔓菜稍微冲净备用。
　　2、将萝蔓菜以盘盛装，再淋上二茶匙的和风沙拉酱，就是一盘富有味觉深度的轻食沙拉。

　　意式三色肉丝
　　三色甜椒除了颜色缤纷，吃起来带有甜味，更含有丰富蛋白质、糖类、矿物质以及胡萝卜素、维生素A、B、C及叶酸等，且每100克只有25大卡，是相当健康又低卡的蔬果！
　　食材：
　　猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐、三色彩椒、洋葱奶油、盐、黑胡椒粉。
　　做法：
　　1、将1/4颗的洋葱切丝后，与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。
　　2、将三色彩椒切成丝备用。
　　3、将平底锅加热后放入奶油，再将作法1炒至半熟后取出。
　　4、锅中放入些许奶油，将剩下的洋葱丝炒香，加入作法2炒至略软，再放入作法3拌炒均匀，并倒入豚骨高汤，煮至锅内食材全熟，最后加入盐、黑胡椒粉调味后，即可摆盘上桌。

　
　　南瓜奶油炖鸡肉
　　南瓜为抗癌蔬果之一，含有丰富的β-胡萝卜素、维他命C、E、黄体素等，不只抗氧力强，还能够抑制癌细胞生长！另外，酚、硒等稀有营养则可防止癌症发生及恶化，甘露醇可降低肠病变；更棒的是，南瓜与其他蔬果一起食用，能够在人体内产生加乘效应，使免疫力大增！加上营养低脂的鸡肉一起炖煮，就能享受健康又香浓的美味！
　　食材：
　　鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜、杏鲍菇、沙拉油、鲜奶油。
　　做法：
　　1、将鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜和杏鲍菇都切成3公分块状。
　　2、沙拉油倒入锅中加热，先放入鸡胸肉煎至两面都微焦黄，先取出。
　　3、加入鲜奶油，再加入杏鲍菇、洋葱炖约15分钟，在南瓜软熟前，将鸡胸肉放入，若汤汁不够，可再加些水。
　　4、加入调味料，煮至南瓜及鸡胸肉熟软即可。

　　意式生鱼片
　　美味开胃的意式生鱼片，对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素，提高代谢力也有抗酸化的效果，番茄中所含有的营养素茄红素，有提高代谢跟美肌的效果，是对抗老化绝不能少的蔬菜！番茄加上生鱼片可以得到2 倍的酵素，不论是番茄或生鱼片都含有酵素，两种一起吃的话，就可以摄取到大量的酵素。
　　食材：
　　番茄2个、生鱼片2 盒（约200g）、贝比生菜（Baby Leaf ）适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。
　　酱汁A：
　　沙拉油2 小匙、酱油2 大匙、醋2 大匙。
　　做法：
　　1、番茄切成1cm厚的圆片，铺在盘子上。
　　2、将生鱼片摆在上面，用贝比生菜来装饰。
　　3、将苹果磨成泥，跟蒜头、洋葱、A 混合做成酱汁。
　　4、将酱汁淋在2上。

　　香煎汉堡排
　　正在减肥的人有福啦！低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜，羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等，能预防贫血、帮助减肥，也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排，加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里，也能让味道变得温润顺口。
　　食材：
　　羊栖菜（乾燥）5g、砂糖少许、洋葱颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。
　　酱汁A：
　　白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。
　　做法：
　　1、在羊栖菜里放入砂糖，再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。
　　2、把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上，充分混合，再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。
　　3、将2放进加热的平底锅里，将两面煎熟。
　　4、南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块，用平底锅煎熟后装盘，在上面摆上汉堡排。
　　5、白萝卜磨成泥，挤干水分后与A混合，淋在汉堡排与蔬菜上。

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