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欧洲杯怎么能缺少一份带味的卤煮
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作者:
Ribbon
时间:
2016-6-30 09:28
标题:
欧洲杯怎么能缺少一份带味的卤煮
欧洲杯一开始，人性突变
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男票有了不搭理女票的理由
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（女票也不想搭理男票）
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爽约有了底气十足的借口
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熬夜是为了与世界同在
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陌生人之间的搭讪
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都由“今天天气不错！”变成“看欧洲杯了吗？”
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四年一次的欧洲杯
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不仅是球迷的盛宴
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也是卤食爱好者的放纵一刻
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从此，深夜叫上份卤鸭脖、卤鸡爪
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再也不需要看任何人眼色
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头也不回地丢下一句：
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看 球 呐！
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用 料
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主料
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鸡翅 800克
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辅料
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八角 5个 桂皮 1克 小茴香 2克
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甘草 2克 花椒 2克 白蔻 2克
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草果 2个 丁香 2克 冰糖 2克 酱油 2勺
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做 法
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1、鸡翅洗净，入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干；
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2、八角、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果、丁香、干辣椒等装入纱布袋中并扎紧袋口；
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3、锅里加水，把料包加入辣皮子，烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水；
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4、加入鸡翅盐冰糖酱油中小火煨30分钟左右，待卤汤凉透时，捞起鸡翅即可。
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小 贴 士
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主料还可以换成鸡爪、鸡胗、鸭翅、鸭肠、豆腐干、豆腐皮、莲藕等等等等，但是凡是肉类需要提前飞水去血哦~~
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