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标题: 口感轻盈，拒绝甜腻 --- 超简单奶油奶酪霜 [打印本页]

作者: 蜻蜓点水 时间: 2016-6-12 06:08
标题: 口感轻盈，拒绝甜腻 --- 超简单奶油奶酪霜

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简介

之前给自己做生日蛋糕的时候用到了奶油奶酪霜。因为觉得淡奶油hold不住这个花纹，传统的意式奶油霜口感太厚重热量太吓人，就选择了奶油奶酪霜。在网上看了很多版本的做法，最后调出了这个比例。味道很不错，不会过甜。特别适合配戚风胚。蛋糕胚轻盈，裱花口感浓郁。

黄油、奶油奶酪均室温软化

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黄油稍稍打发，不用打得特别到位

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加入奶油奶酪和糖粉

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继续搅打，打成轻盈的霜状，就OK了！

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