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标题: 草莓小麻薯 [打印本页]

作者: 咖啡沾衣 时间: 2016-5-23 01:53
标题: 草莓小麻薯
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1. 60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中

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2. 把60g草莓加入，用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀混合

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3. 分3次加入60ML冷水，每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次

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4. 一次性加入90g细砂糖，用刮刀搅拌均匀

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5. 在大碗表面覆盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞，送入微波炉叮1分钟，戴隔热手套取出，用刮刀翻拌均匀

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6. 再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞，送入微波炉叮3份30秒，每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热

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7. 4、加热结束取出再次翻拌一遍，然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上

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8. 在面团表面也均匀筛上玉米淀粉，待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形

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9. 装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件，并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可