![]() 外食时经常会点这道菜,酸酸辣辣很开胃。自己动手制做其实很简单,绿豆淀粉加水就可以搞定,只是这绿豆淀粉我们这的超市里竟然遍寻不到,只好依靠某宝才算满足了一回。 材料:绿豆淀粉60克、水650ML 做法: 1、绿豆淀粉加水调成稀糊,要调到粉没有结块为止。 2、将稀糊倒入锅中,小火烧开。 3、中途不停搅拌,直到淀粉糊变透明关火。 4、倒入大碗里,碗里可适当涂点食用油好脱模。晾凉后切块就可食用(可放入冰箱冷藏2小时口味更好)。 5、调汁:可按口味适当调整。 用料:老干妈豆豉辣酱、辣油、醋、糖、盐、香油、蒜、葱丝,淋到切好的凉粉上就可以吃喽。 1、洗净香葱叶 2、将上面一层用刀从头到尾轻轻的划开一下,并用刀背轻压。 3、从头到尾的卷起来,前面压过的现在卷就不会断了 4-5、把卷好的葱叶,切丝 6、切好的葱丝放入清水一泡就卷起来了 |