突然心血来潮,晒起白菜干来,但没去亚洲人或中国市场买白菜,就近买了老美的巨形白菜,与其说是晒,倒不如说是烘干,天气时不时下雨,晒不了,只有烘干机的干活,时间快、干净。 原材料: 白菜2磅 调料: 盐3汤匙 操作步骤: 一、把菜每叶分开,风干; 二、用一大锅,洗干净,没有油星的,放一大锅水,烧开,加盐3汤匙,把白菜往开水拖一拖,不要放太久,稍微过一过热水就行了; 三、拖水后再风干,一直到不滴水为止; 四、放在烘干机里烘干就可以了,烘干好晾凉,用密实袋封好。 成品图: 经验分享: 一、材料最好选江门白菜之类,但如果买不到,就近找材料吧; 二、用盐水拖一拖是卖白菜干的老人传授的经验。 谢谢!! |