 记得以前去北方菜馆，一般都点豆沙饼和帽子饼，就好这一口，但在这里就得自己做了，自己动手，丰衣足食。 原材料： 全能面粉1杯 热水1/2杯 豆沙适量 菜油适量 操作步骤： 一、在大碗里放面粉一杯，再倒入70-80C的热水1/2杯，用木勺搅拌，等面团冷却些不烫手时再用手搓面团，搓至面团光滑柔软，醒约15分钟，分开6-8个挤子，再把每个挤子搓成条； 二、把条子压扁； 三、在上面抹一层红豆沙； 四、再卷起来； 五、压擀面杖擀成圆饼，约3毫米厚； 六、放入平底锅里煎，中慢火，两边煎至金黄色即可。  成品图：  经验分享： 煎时不要太大火，耐心慢煎成金黄色。 谢谢！ |
