甜面圈可以有好多种味道，原味的，巧克力的、蘸糖浆的、蘸蜂蜜的，形状有大有小，为了方便操作和大小均匀，这次用了个硅胶模子。 原材料： 鸡蛋2只 糖5汤匙 香精1茶匙 牛奶1杯 泡打粉1茶匙 全能面粉约1杯
烤箱操作： 底火365°F 10~12分钟 表火Lo（低档） 5分钟 六个一组 分三次烤 模子圆外径3英寸 内径1英寸 操作步骤： 一、用一大碗，放蛋、糖，香精打发，再加牛奶，再打均匀； 二、放入面粉约一半、泡打粉，打均匀，再放另一半的面粉，打均匀； 三、放模子在一个烤盘上，把模子刷一层油； 四、注入面糊约60-70%满，与内孔突起面齐平，尽量不要没过； 五、放入预热好的烤箱，面圈烤透后再转表火，低档，烤最多5分钟，不能太久或太高温，烤到上色即可，脱模时用牙签一挑就出来了。
成品： 原味的
浇上黑糖浆的
小提示： 一、在做原味点心时如蛋糕、饼干等小点心时加点香精是为劈去蛋腥味； 二、因为模子是硅胶，毕竟不是金属，烘焙的温度不宜太高； 三、原味的在食用时可蘸巧克力浆、蜂蜜、糖浆、果酱等； 四、在这里提一下Grandma's Molasses，这种糖浆有着独特的香味，可直接放入材料里做点心，也可用来蘸点心。
谢谢！！ |
