说是海鲜,其实是把冰箱的有关水产的东西一并与蛋煎啰,还不错,香香的。 原材料: 鸡蛋2只 蟹棒约75克 虾仁约75克 冰冻贝肉约50克 香葱2棵 调料: 盐适量 糖1/8茶匙 胡椒粉1/2茶匙 白兰地1汤匙 操作步骤: 一、把肉切成块状、虾仁、贝肉成粒,放盐1/3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/8茶匙和白兰地1汤匙,搅匀,静置约15分钟; 二、把葱斜切成段; 三、蛋打散后加1/4茶匙盐,打均匀; 四、把腌过的虾、蟹、贝肉和葱段倒入装了蛋液的碗里,稍拌匀; 五、开大平底锅,中火,放少许油,晃一晃锅,让油均匀的铺锅底,锅热时倒入蛋液碗的全部材料; 六、不要急着翻炒,等蛋液凝固了,里面的肉熟了; 七、翻转,不用整块翻,可以用铲子割开来翻,把每块蛋饼的两面都煎成金花骨色就可以了。 成品: 啰嗦啰嗦: 一、腌海鲜时加少许较烈的酒,一来去腥味二来可增香; 二、煎蛋时火不要太猛,太猛了会把表面煎得过焦而里面的肉还没完全熟。 谢谢!! |
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色香味俱全~巧手+大厨~
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果酱果酱,小菜而已。谢谢鼓励!
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好好吃呀!
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关于您提到浏览量的问题, 让我想起一件事情, 就是我们现在没有做刻意地去做任何的第三方的媒体推介, ...
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好,那我也尝试把自己的贴转到Facebook上。
我也想高大尚,但我是个俗人,说吃喝的、说游玩的、说养狗的 ...
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好心性,赞!!喜欢这样自由自在的思想, 随心随性~