菠萝无论是做菜还是做点心,都十分惹味,这次就试试用来做小蛋糕,效果挺好。 原材料: 鸡蛋3只 菠萝粒1/4杯 细砂糖6汤匙 菜油4汤匙 低筋面粉9汤匙 泡打粉2/3茶匙 操作步骤: 一、把菠萝泡一泡盐水,再切成粒后用手抓干水; 二、将面粉筛过,加入泡打粉,搅拌均匀; 三、蛋和糖放在大碗里打发,加入油,再打发; 四、加入面粉,搅拌均匀后加入菠萝粒,搅拌均匀; 五、烤箱预热360F度,将模子刷一层油,注入面糊约60%满; 六、放进烤箱烤,36F度,约8--10分钟,烤至蛋糕能发得起和边缘有少许焦感。 成品: 小提示: 一、菠萝在切粒前用盐水泡1-2分钟,然后切粒,再抓干水; 二、不要把面糊装得太满,太满后蛋糕溢起就粘在模面就相对难起模。 谢谢!! |
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咽下口水~