 最近又好象跟豆干干上了似的，没办法，现在美国人市场有豆干卖了，感觉豆干炒起来挺下饭的，可配菜和肉，灵活多变，可炒可焖也可卤，下次做卤水试试看。 原材料： 豆干 2块 冬菇 3大朵 玉米粒 1/2杯 青豆 1/2杯 火腿粒 1/2杯 红萝卜粒 1/2杯 操作步骤： 一、开锅，放适量油，把豆干爆至干水； 二、倒入火腿、冬菇粒，勤翻拌，爆至火腿微焦和豆干变至浅黄色，盛起滤油，锅底留少许油； 三、倒入红萝卜粒，爆片刻； 四、倒入青豆和玉米，爆至干水，倒入刚爆过的材料，点入精盐、胡椒粉和糖，烹入料酒约1汤匙，兜均匀即可。  成品：  啰嗦啰嗦： 一、材料可以按自己喜欢的口味去组织； 二、豆干改刀后要爆香，这样就比较有咀嚼感。 谢谢参观！ |
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