北美生活网

首页
北美生活网 首页 生活 健康 查看内容

它的毒性是砒霜的68倍,还致癌!这个东西你也许每天都在吃! ...

2016-12-2 13:09| 发布者: 涨姿势了| 查看: 867| 评论: 0

摘要: 来源:文史风趣 我们日常吃的很多食物,特别是淀粉含量高的食物,比如花生、玉米等,一旦霉变黄曲霉素含量就很高,还有我们常吃的大米、小米、豆类一旦霉变也会含有黄曲霉素。黄曲霉素是一种可怕的毒物首先,有毒, ...

 来源:文史风趣


我们日常吃的很多食物,特别是淀粉含量高的食物,比如花生、玉米等,一旦霉变黄曲霉素含量就很高,还有我们常吃的大米、小米、豆类一旦霉变也会含有黄曲霉素。

毒性是砒霜的68倍!开水都杀不死,你可能经常在吃!

黄曲霉素是一种可怕的毒物

首先,有毒,黄曲霉毒素毒性非常强,他是砒霜毒性的68倍,氰化钾的10倍,因此,沾上一点就可能致命。


其次,致癌,它属于世界卫生组织规定的一类致癌物,1毫克就能够致癌。最可怕的是这种毒素一不留神就可能存在于我们的生活中、饮食中。

毒性是砒霜的68倍!开水都杀不死,你可能经常在吃!

小心!这些食物里都藏着黄曲霉素!

1、一棵花生发霉,最好一包都扔掉

毒性是砒霜的68倍!开水都杀不死,你可能经常在吃!

黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。

注意:如果有一颗花生霉变,整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。

2、发苦的坚果

毒性是砒霜的68倍!开水都杀不死,你可能经常在吃!

如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常食入会增加肝癌风险。

建议: 吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒,一定要马上吐出来。

3、泡了好几天的木耳

毒性是砒霜的68倍!开水都杀不死,你可能经常在吃!

木耳泡发中会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等。

建议:木耳吃多少泡多少,不要浸泡好几天。

4、没洗干净的筷子

毒性是砒霜的68倍!开水都杀不死,你可能经常在吃!

筷子本身并不会长黄曲霉菌,但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时筷子里易藏淀粉,时间长了导致霉变而产生黄曲霉毒素。裸筷子、漆筷子极易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉毒素。

建议:

1.最佳选择是铁筷子,很难出裂痕,也就不会有食物残渣。

2.平时洗筷子的时候要记得先泡一泡,软化上面的食物残渣,以便容易清洗掉。

5、发霉的玉米

毒性是砒霜的68倍!开水都杀不死,你可能经常在吃!

黄曲霉毒素藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。

建议

1.每次少买点,不要“存”,以免霉变。

2.家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。

那么黄霉素毒性那么大,我们该去除黄曲霉素呢?

1、未加工食物

未加工食物,如花生、大米、玉米等,收获后要置于通风、干燥处晾晒,保证水分蒸至12%左右,同时配合化学熏蒸和脱霉剂的使用,就能有效防止发霉腐败。一旦出现霉变,应立即将霉粒剔除,防止蔓延,再熏蒸一次即可。

2、食用油

食用油主要由花生、玉米和胚芽等提炼而成,如果原料含有黄曲霉毒素,那么食用油也会含有,尤其是不正规的厂家生产的食用油,超标率很高。

使用时,将油加入锅内,待烧热后,加入少许食盐,再炒至沸腾,因食盐含碘,可有效去除一部分毒素。

3、牛奶及其制品

奶牛的饲料主要是玉米 、小麦和谷物配合而成,如果饲料毒素超标,牛奶中也会含有毒素,人喝了有毒素的牛奶及其制品就会中毒,尤其是婴幼儿更危险,因此,选择奶制品一定要慎重。

尽量选择有口碑的正规厂家的产品,如果订购了鲜奶,最好高温煮沸一段时间,可破坏部分毒素。

毒性是砒霜的68倍!开水都杀不死,你可能经常在吃!

4、蒸米饭

大米是家庭非常常见的主食之一,而黄曲霉毒素主要存在于大米的米糠及表层,因此淘米时用手多搓几次,多淘几遍水,尽量用高压锅蒸米,这样可有效去除大米含有的毒素。

5、食物的存放

针对易含有黄曲霉毒素的食品的存放也很关键,存放不当很容易增加毒素的含量,存放得当可延长食品的保质期。比如,像花生、大米等要置于通风、阴凉干燥处,切记淋雨和返潮,最好不要囤积过多,现用现买。

不良生活习惯也致癌!

除了致癌物,不良的生活习惯对于健康来说也有着极大的危害。据医学研究发现,有8成肿瘤与不良生活习惯有关。比如过量摄入高脂肪、高热量、低纤维素的饮食习惯,缺乏运动,都是导致一些肿瘤发病及发病年轻化的主要原因。

现代人肺癌、胃癌、肝癌等疾病发病率居高不下,这与环境污染、吸烟、不良生活习惯等因素有着密切联系。所以要预防肿瘤,先要从改善生活方式入手。


提醒大家:预防癌症的 9 个建议

国际权威机构提供了以下建议,简单 9 条,可以让我们远离部分癌症:

  1. 不吸烟,并且远离「二手烟」和其他烟草制品;

  2. 不饮酒,或减少酒类及酒精饮料的摄入;

  3. 坚持锻炼,每天规律的运动,将体重保持在健康范围;

  4. 健康饮食,多吃全谷类、豆类、蔬菜及水果,限制高热量食物(高糖、高脂食物),少吃或不吃加工过的肉类(如腌制肉、肉肠、肉罐头等),限制红肉及高盐食物;

  5. 不要晒太阳太久,减少紫外线直接照射皮肤的时间并采取防晒措施,可以预防皮肤癌;

  6. 母乳喂养,可降低女性患乳腺癌的风险;

  7. 接种疫苗,例如接种乙肝疫苗可以预防原发性肝癌,接种人乳头状瘤病毒(HPV)疫苗可以预防宫颈癌;

  8. 关心自己和家族亲戚的身体状况,了解自己的患癌风险;

  9. 定期体检,进行合理的癌症筛查。







高兴

感动

握手

鲜花

漂亮

同情

鸡蛋

难过

最新评论

 作为游客发表评论,请输入您的昵称

返回顶部