西瓜的N款新奇吃法，再也不用勺子挖着吃西瓜了！

夏天有三宝，西瓜、WiFi和空调，虽然现在西瓜还未完全成熟，但是西瓜美食已经陆续登场了，夏天的世界，处处都是西瓜！

西瓜冰激凌

图文 |杜鹃花美食

原料：

西瓜适量、挖球器适量

做法：

1、西瓜用挖球器挖成小球，如果没有挖球器直接切小块，块不要太大，保证能一口一个就好。

2、一个个将西瓜球全部挖好。

3、将西瓜球放入食品保鲜袋里，然后放入冰箱冷冻室里，几个小时以后就可以吃了，或是冻更久。

4、冻更久的西瓜球刚拿出来会特别冰，小心别被冰西瓜球粘住嘴巴哦！

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西瓜果冻

图文 |万山红

夏天，西瓜是最爽口的水果啦。我爱吃西瓜，做为一个爱吃西瓜又爱做饭的人，只啃西瓜有点不过瘾哦，把它变成各种花样美食才有成就感。于是西瓜就变成果冻啦，味道很不错的哦，我小外甥一会儿就吃掉了一块哦。

原料：

西瓜汁350g、吉利丁粉10g、冰水50g、冰糖粉10g、南瓜子仁少许

做法：

1、西瓜对切两半，一半要小一点，挖出果肉榨汁，要留西瓜皮备用。因为我不想做太多，特意买了一个小西瓜，用了一小半就做了不少了。

2、凉开水冰箱软冻成冰水，用来泡吉利丁粉

3、把吉利丁粉用4倍的水泡软

4、西瓜挖出果肉，用这个建议的榨汁器榨汁。这种工具虽然简单，但可以很好的过滤掉瓜子

5、把西瓜汁过滤一下

6、放入冰糖粉煮开，让糖粉融化关火

7、把泡好的吉利丁粉倒入果汁中

8、充分搅拌均匀

9、晾凉

10、特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象，如图就是沉淀了。所以晾凉过程中药搅拌几次，特别是最好成型前一定要搅拌均匀再凝固

11、把晾凉的果汁倒入西瓜皮中，放入冰箱中冷藏2小时以上

12、凝固后切块，用南瓜子仁装饰，让其更像西瓜

小窍门：

我用的这个比例感觉果冻的软硬比较合适，口感比较软滑，如果觉得太软有难度，那么可以稍微减少一下果汁的量，可以用300克的果汁

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西瓜吐司

图文 |羊羊厨房

最近这个西瓜面包很流行哈~~我也赶紧网购了红曲粉，来凑个热闹！第一次用红曲粉，还真是很忐忑，怕放多了颜色太重，那可就成了一个熟过头儿的西瓜了，又怕方少了颜色太浅，做出个不熟的西瓜！呵呵~~~我思量再三，决定边揉、边观察，最后一共是放了1/2小勺，就是面包机带的那个量勺，一勺约3克。抹茶粉放了一小勺，怕放多了会影响发酵。从成品来看，貌似两种粉放的量还可以，颜色挺好的。就是“西瓜皮”稍微有点厚了，西瓜应该算是沙瓤的吧。哈哈哈~~~籽还少~~~这次面包涨发的很好，开口笑了，里面的瓤都露出来啦！ 我这个西瓜面包顶部有些裂，只好以面包的底部为西瓜的外皮部分了，相比顶部的皮，的确是厚了很多呀！ 想来想去没想到什么什么有创意的切法，就像平时吃西瓜时切的形状切了。

原料：

面包粉230克、红曲粉1.5克、盐2克、黄油23克、牛奶115克、抹茶粉3克、白砂糖30克、酵母粉3克、全蛋液49克、蔓越莓干适量

做法：

1、面包桶内先放入冷藏过的牛奶和鸡蛋。

2、再放入面粉，一角放糖，对角放盐，中间放酵母。

3、启动imix揉面程序，结束后放入软化的黄油。

4、再选一个imix程序，15分钟后停止揉面。

5、取出面团，分出100克面团加入抹茶粉，揉匀。

6、再分出88克白面团，剩余的加入红曲粉，揉匀。

7、三种面团分别滚圆，放入容器内，盖保鲜膜发酵。

8、发酵至两倍大。

9、分别排气，抹茶面团擀成长方形。

10、白面团也擀成同样大小的长方形。

11、红曲粉面团也擀成同样大小。

12、翻面，把切碎的蔓越莓按在面片上。

13、压薄底边，卷起来，就是“西瓜瓤”了。

14、抹茶面片摆在最下面，铺上白面片，再放上卷好的“西瓜瓤”部分。

15、紧紧卷起来，接口处捏紧。

16、放入面包桶内，盖盖发酵。

17、二发完成。

18、选择“烘烤”程序，时间为40分钟，中烧色，面包出炉。

19、取出烤好的面包，放在烤网上晾至微温，再放入保鲜袋内密封保存。

20、晾凉后切片。

小窍门：

1 红曲粉不要放太多，否则颜色会很深。 2 液体量根据自家面粉的吸水率来放。

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西瓜鱼籽粒

图文 |壹的梦想

说到夏天，不得不提到夏天最常见的水果西瓜。每年夏天，窝在空调间里挖着半个刚从冰箱冷藏好的西瓜，勺子一挖送进嘴巴里，甜的透心凉的感觉，那叫一个爽！ 西瓜通常都是直接吃，或者偶尔换个花样做个西瓜冰沙或者榨个西瓜汁，其他的吃法貌似还真不多见。本来打算拿西瓜皮入菜的，但现在的市面上买的西瓜，只有薄薄的一层皮，削皮刀一削都快薄如纸了，哪里还有小时候煮西瓜皮酱的那种厚厚的感觉。 周五快下班时吃货群里在讨论寿司，突然让我想到了一个好点子。做个类似鱼子酱的西瓜鱼籽，单吃或者配椰汁之类的都很有特色，应该是个很不错的选择吧。想到就做到，周末在家就做个西瓜鱼籽好了！

原料：

西瓜半个、椰汁一罐、褐藻胶粉2g、钙粉7g

做法：

1、西瓜去皮

2、切成小块

3、将西瓜放入榨汁机中，榨取西瓜汁

4、取榨好的西瓜汁250ml，加入褐藻胶粉2g，充分搅拌至溶解

5、另外找一个大碗，倒入水后加入钙粉，待钙粉充分溶解后用针筒抽取处理好的西瓜汁，滴入水中

6、将全部西瓜汁滴完

7、静置2个小时后捞出

8、过凉水即可食用

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西瓜包

图文 |海洋moon

原料：

面粉550克、香橙酱100克、草莓酱100克、菠菜汁50克、可可粉20克、黑芝麻30克、酵母6克、泡打粉6克

做法：

1、取面粉200克和100克草莓酱，适量的黑芝麻、酵母、泡打粉一起揉成面团。

2、另取200克面粉加入香橙酱，适量的酵母，泡打粉和黑芝麻【拍照时忘记放了】揉成面团。

3、剩下的面粉分别和菠菜汁和可可粉加酵母、泡打粉揉成绿色与褐色面团。一起醒发半小时。

4、搓条下剂子。

5、绿色剂子压扁擀成圆薄皮，褐色面团搓细条在圆皮上交叉搭出类似米字形的样子。

6、翻过来花纹朝外包入红色或黄色的面团。

7、包成圆形。

8、收好口，做出瓜蒂。

9、醒发好后如蒸笼蒸熟。

10、蒸好的西瓜包。

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西瓜柠檬饮

图文 |kiss战女

夏日盛产的西瓜遇上清香开胃的柠檬，一入口便感受到清爽醒人的柠檬香，之后，西瓜淡淡的香甜味道才在喉头慢慢的散发出来.....

原料：

西瓜500克、柠檬1/4个、冰块适量、薄荷适量

做法：

1、西瓜去皮，取瓤。柠檬洗净切块备用。

2、将西瓜、柠檬倒入果汁机中。

3、混合搅打出汁。

4、滤掉果渣，倒入杯中再放入少许碎冰块，点缀柠檬即可享用。

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西瓜冰沙

图文 |juju菊娜

原料：

西瓜500g、柠檬2/1个、白糖20g

做法：

1、.材料准备好

2、西瓜去皮切小块，用叉子挑去籽

3、放入搅拌机中打成蓉，打的越细腻越好

4、挤入一些柠檬汁

5、倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚

6、第2日取出，用叉子刨成冰沙即可

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