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18张GIF图教你秒变厨艺小公举

2016-2-5 13:09| 发布者: 北美生活网| 查看: 10| 评论: 3|原作者: 修仙

摘要: 刀工篇   厨房里的功夫数刀工最能见真章。你和蓝翔技校毕业生之间差的不止十年刀功,还有这些小技巧。 切洋葱   不要切掉洋葱根部,先竖切,再横切,然后垂直切碎即可,快速搞定洋葱末再也不会内牛满面。 ...
刀工篇

  厨房里的功夫数刀工最能见真章。你和蓝翔技校毕业生之间差的不止十年刀功,还有这些小技巧。


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切洋葱
  不要切掉洋葱根部,先竖切,再横切,然后垂直切碎即可,快速搞定洋葱末再也不会内牛满面。


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切罗勒
  罗勒等叶状食材先卷成细卷,再切丝就容易多了。

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切滚刀块
  胡萝卜等圆柱形原料每切一刀滚动一下,切出的滚刀块横切面积更大,易于烹饪。







高兴
1

感动

握手

鲜花

漂亮

同情

鸡蛋

难过

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最新评论

修仙 2016-2-5 00:18
水果篇
  炫技狂魔吃起水果来也是聪明的不要不要的。

橘子
  切掉头尾,侧面轻划一刀,就能像打开铺盖卷一样打开橘子。

芒果
  只需要一个杯子,就能轻松刮出芒果肉。

樱桃
  用干净的曲别针转几下就能取出果核。

草莓
  用吸管纵向穿透草莓即可取下果蒂。

石榴
  对半切开,掰松果皮,倒扣过来用木勺用力敲敲敲。


  葡萄或樱桃番茄等需要对半切开时可以用两个浅盘上下固定,用刀从中间划开即可。
修仙 2016-2-5 00:21
配方篇
  学会几样看家菜,相亲时可以在技能一栏里写上大写的“做饭”。

烤土豆
  土豆切成风琴状,插入黄油和奶酪薄片,烤之。

快手Taco
  煎牛排肉切薄片加盐调味,洋葱番茄牛油果依喜好加入,薄饼卷之。

牛油果酱
  牛油果肉加入盐、葱头碎、香菜和柠檬汁搅拌成酱,蘸着吃。

炸薯片
  土豆擦薄片、清水洗去淀粉、水煮、沥干并沾去水分、过油炸。
修仙 2016-2-5 00:24
技能篇
  俗话说得好,技多不压身。

徒手开红酒
  把红酒放在鞋髁里,与墙面保持垂直,匀速撞击墙面,木塞会慢慢向外顶开。

木勺止沸
  煮东西时在锅上方放一把干燥的木勺或一根筷子,可以防止沸水溢出锅外。

夹寿司
  吃寿司最好用手。非用筷子不可的话,先推倒寿司再横着夹起,这样不会在半路散架,用鱼生轻蘸酱油,若用寿司饭直接蘸酱油就太咸了。


分离蛋清
  用矿泉水瓶子轻轻一压就能把蛋黄吸走,比金角大王的宝瓶还好使。


快速剥蒜
  把蒜头放进微波炉叮10秒,剥蒜速度就能提高10倍。

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