致--我们曾经都有过的西餐厨师梦。 ![]() 给你一块牛肉,给你半小时,你想做什么呢? 在电影《陪安东尼度过漫长时光》中,安东尼在一个小时之内完成了其他厨师两个小时才能做完的菜色,备受大厨欣赏,也让他更加坚定了自己西餐厨师的梦想。 正如电影中所述,西餐以它的精致,创新,出其不意而赢得了很多年轻人的喜爱。 今天大厨也带大家吃西餐--Cast Iron Seared Flank Steak 铸铁烤牛排。 ![]() 铸铁烤的食物,香气很不一样,大火力保留了食物的美味。 就像同样是炖豆腐,有些人喜欢用砂锅,有些人喜欢用普通锅,就是因为煮出来的口味是不同的。 ![]() 牛排煎至五分熟,大厨会事先帮你把牛排切片。 不光吃起来方便,也是因为大厨要为牛排配上秘制酱料。 ![]() 菠菜和蘑菇是配菜,提升香味,荤素搭配。 ![]() 大厨会根据最合适的厚度为你把牛排切好。 ![]() 西餐讲究的就是摆盘,看大厨这么认真的样子↑ ![]() Ta-Da! ![]() 当这样一份美食端上来,再沮丧的心情也会立刻欣喜起来。 有人说,西餐是可以一个独自享用的美食。 因为当你面对西餐,就会情不自禁地跟她交流。 欣赏她的色彩,她的装扮,她的香气,她的美丽。 ![]() 好啦,开始享用吧! ![]() 选自:布朗迷餐厅 |